用Aldi的面包机烤出松软面包啦!
面包机买回来有一个月了.除了成功揉面,发包子面以往,还没有过烤出美味的软面包.每次烤出来的都是砸死狗的硬面包,怎么都推销不出去.前几次都被他们冷漠以待,最终被扔到了BIO的垃圾箱.今天从网上抄来个方子,在LG的鼓励和爸妈的打击下再做了一次试验,终于成功了.松软可口的面包出炉了!特地摆上来晒晒!呵呵! 很好看$送花$ 看起来真不错~$送花$ 最好拍一张撕开之后内部组织的照片，酱看起来会更加诱人滴$ok$好后悔去年没买啊:( 下次我也买一个。 强烈要求配方$支持$ $支持$ 呵呵.刚刚吃了一片.感觉还不错.补一张内部组织的pp 方子方子～～～$支持$ $送花$ $送花$ $送花$ 发个方子啦!!!$害羞$
牛奶200ml
一个鸡蛋
半小勺盐(用自带的Teespoon)
两勺黄油(份量随便了.呵呵)
五大勺砂糖（(用自带的Tablespoon)）
普通405面粉 500g
发酵粉适量(安琪牌）
做法：
1.牛奶加热,温度到体温高一点就OK了.倒入面包机.
2.把盐,糖,稍微打散的鸡蛋放下去(偶留了一点点蛋液待会给面包上色用).粉后下.在粉面挖个小洞,倒入发酵粉
3.用程序7,即揉面发酵程序.
4.面包机搅拌10多分钟以后,倒入黄油(预先把黄油热溶).
5.在面包机开始二次发酵前取出面团.检查一下是不是搅拌到出现薄膜了。大概就是面包机上显示还剩20分钟时间.不用关掉面包机
6.把桶取出,把胖胖的面团取出来拍拍它排气,面棍擀一下,把小气孔里面的气都排走了,烤完就不会有洞洞啦.此时整理一下面团.我是把它分成三块.然后把它擀成长平条状,卷起来,收口朝下放进面包机的桶里面.(之前把搅拌的叶片拆下,方便脱模)然后把桶马上放回面包机里继续进行发酵(机器还要运行10来分钟). 机器停了以后可以放在里面利用余热继续发酵10分钟.
7.然后打开面包机,刷些蛋液在表面,按单独烘烤程序,浅度烧色,750g,启动! 一个小时后,香喷喷的面包就出炉啦~~(我因为怕烤得太糊了,看到成色不错时就关掉了.大概烤了47分钟).
8 烤好以后马上把桶拿出来，就把面包倒出来装进保鲜带里哦，绑好袋口不然水气就蒸发了就变硬了.