三十年河西 发表于 2008-1-8 18:50

粉状的GELATINE怎么弄？

看到许多关于蛋糕的帖子都是片状的，我买的粉状的怎么弄啊？$frage$

谢谢！

葡萄仔 发表于 2008-1-8 22:02

一样的，隔热水搅化，就变成液体了。

三十年河西 发表于 2008-1-9 13:07

昨天等不及回帖了，直接用一点开水拌到里面融化搅和搅和就用了$汗$

三十年河西 发表于 2008-1-17 19:01

Galetine的问题

我用的是粉状的，弄化后倒到酸奶里，正准备搅，却凝固了，成了陀$郁闷$ 怎么办？后来扔掉了。是酸奶是凉的，是不是GALETINE遇到凉的东西就凝固了？不会那么快吧？$frage$

葡萄仔 发表于 2008-1-17 19:18

原帖由 三十年河西 于 2008-1-17 19:01 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我用的是粉状的，弄化后倒到酸奶里，正准备搅，却凝固了，成了陀$郁闷$ 怎么办？后来扔掉了。是酸奶是凉的，是不是GALETINE遇到凉的东西就凝固了？不会那么快吧？$frage$

一热马上融化，一冷马上凝固。所以通常都是用的时候再弄$汗$

三十年河西 发表于 2008-1-17 19:21

我一弄化就搅合到酸奶里，结果凝固了呀，速度很快呀$郁闷$
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