做好家常菜——只有白菜豆腐的日子
中医说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”既然白菜豆腐既营养又健康而且经济实惠，偶们何乐而不为呢？
醋熘白菜
1。白菜、胡萝卜切成片。准备好葱花、姜丝和蒜末。
2。起锅烧热油，下如葱姜、花椒粉、生抽爆香，加胡萝卜翻炒。
3。加入白菜翻炒，加盐、鸡精、蒜末，点少许醋。
4。待白菜入味，勾芡点明油出锅。
特点：营养丰富，白菜微酸爽口，备料简单，再适合学生不过了。
麻辣豆腐
1。豆腐打成块。准备好葱姜和辣椒。
2。起锅打底油，待油热放入辣椒、葱姜，倒入辣椒粉，榨出红油。
3。加入食量的水，放入盐和鸡精。
4。待水开下入豆腐，顿至入味。
5。加芡粉勾芡即可出锅。
特点：简易版的麻婆豆腐。在只有豆腐的情况下就能享受到麻辣之风味。
尽管没有那些山珍海味，尽管没有那么赏心悦目。但只要用心做，味道依然超赞。
做好家常菜，丰富你我生活。
[ 本帖最后由 mimi_fy 于 2008-1-19 13:10 编辑 ] 都是我喜欢的:mad: $支持$ $支持$ $支持$ 健康美味, 何乐而不为.$支持$ $支持$ $支持$ 口水阿，嗒嗒的。$害羞$ 简单不错$支持$ 好。。。。。。。。。想吃啊！;) 再来碗肉就更好了，我是无肉不欢$汗$ 原帖由 nonodarlin 于 2008-1-19 15:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
再来碗肉就更好了，我是无肉不欢$汗$
这个送给你。不过是以前做的。
原帖由 mimi_fy 于 2008-1-19 15:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个送给你。不过是以前做的。
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妈呀，我口水流下来了:mad: 买菜回来试试$支持$ 豆腐豆腐,我最爱:P $握手$ 也是偶的最爱 白菜豆腐 我喜欢啊。。$送花$ $送花$ 越是简单越见水平
顶白菜豆腐$支持$ $支持$ $支持$ 想请教楼主mm一下，
那种平行四边形的胡萝卜片是怎么切出来的？ $支持$ $支持$ $支持$ 胡萝卜切得好薄，原来在家喜欢青菜不吃白菜的，现在很喜欢吃白菜啦:) $送花$ 豆腐和狮子头都看得我流口水啊~~$送花$ $送花$ $送花$
三样菜都是我的大爱:D :D :D 喜欢吃豆腐，嘿嘿$m12$ $m12$ $m12$ 最爱大白菜。。。。。。。。$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 huancy 于 2008-1-19 19:29 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
越是简单越见水平
顶白菜豆腐$支持$ $支持$ $支持$
承蒙夸奖。说的很到位。 原帖由 阿曼 于 2008-1-19 19:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
想请教楼主mm一下，
那种平行四边形的胡萝卜片是怎么切出来的？
1。取一根胡萝卜，黄瓜什么的都行。
2。斜切成段。
3。取一小段立放于案板。
4。垂直于胡萝卜切面下刀。
5。大功告成。
那大白菜炒得不止一般的好$支持$ 楼主，我喜欢你做菜的风格$送花$ $送花$ $支持$ 好吃,都是我喜欢的 不错不错，看着好好吃。$支持$ $支持$ $支持$
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