老公去土市买了鱼，回来用豆瓣酱蒸了4分钟，葱油鱼啊！！！
鱼是7欧一公斤的，这条3块5[ 本帖最后由 丑丑 于 2008-1-19 20:14 编辑 ] :mad: :mad: 馋我啊！ 洗一次衣服就要3块5,还不如买条鱼吃啊... $支持$ $支持$ 想老妈熬的鲫鱼汤和红烧比目鱼了......:( :( :( :(
馋～～～～～～～～ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 看着像Forelle,$frage$
很健康的鱼种。 $支持$ $支持$ 这么大条鱼，蒸4分钟就可以吃了？
我每次都蒸的冰冻的，是不是新鲜的都是4，5分钟搞定？
不明白！ $支持$ $支持$ $支持$ 这就蒸好了$frage$ $frage$ 什么鱼呀？是淡水的还是海水的？:) 是Dorade, 这种鱼有银黑色和粉色两种. 一般情况下银黑色的价格低于粉色的. 肉质鲜美, 烧烤起来也很鲜. 怎么做都好吃的一种海鱼.:) 原帖由 小溪 于 2008-1-26 00:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是Dorade, 这种鱼有银黑色和粉色两种. 一般情况下银黑色的价格低于粉色的. 肉质鲜美, 烧烤起来也很鲜. 怎么做都好吃的一种海鱼.:)
天哪，我在metro买的11欧多一kg呢！！
这个鱼真的好吃。斑斑做的“铁血皇袍”就是用这个做的
不过我蒸了12min，看来可以少蒸一会:) 我觉得我的鱼是叫FORELLE吧？ LG 说买的时候没看名字，对不起大家了，他下次会注意的。
另外我是网上看的方子，说要先煮开 水，再放入鱼4分钟，我知道煮开了以后很烫的，我以前是带手套的，现在有中国带来的专门夹碗的夹子，就好了。
4分钟是极限了，如果从冷水开始，我老妈也不会蒸鱼超过7分钟的。
对于口味：
我现在是孕妇，所以仍然觉得这个鱼有点腥，不过LG说OK。
所以这个很难说的，每人口味不同。
在中国有很多更嫩的鱼呢！！ 好$支持$$支持$ 这鱼是象Forelle，REAL常有新鲜的卖。我也喜欢拿来清蒸，很鲜很嫩的。 原帖由 vivch 于 2008-1-26 21:28 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这鱼是象Forelle，REAL常有新鲜的卖。我也喜欢拿来清蒸，很鲜很嫩的。
好像forelle的皮厚一些。
我在metro买的dorade，鱼身会比forelle的宽一些 原帖由 大白菜. 于 2008-1-26 21:54 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好像forelle的皮厚一些。
我在metro买的dorade，鱼身会比forelle的宽一些
是啊。如果拟人形容的话，就是Forelle瘦长；Dorade矮胖。:D
Dorade我也喜欢拿来清蒸，可惜附近没有metro，别处又很少看到，所以买得不多。$郁闷$ 原帖由 vivch 于 2008-1-26 22:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是啊。如果拟人形容的话，就是Forelle瘦长；Dorade矮胖。:D
Dorade我也喜欢拿来清蒸，可惜附近没有metro，别处又很少看到，所以买得不多。$郁闷$
:D :D
forelle我喜欢烤着吃。
还有pangracius，鲇鱼，大概酱紫写吧，好像是淡水鱼，做酸菜鱼之类的不错。 原帖由 大白菜. 于 2008-1-26 22:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:D :D
forelle我喜欢烤着吃。
还有pangracius，鲇鱼，大概酱紫写吧，好像是淡水鱼，做酸菜鱼之类的不错。
是Pangasius，我也喜欢。$握手$ ;)
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