转载：孕 (产) 妇应该吃什么？
作为准妈妈，为了宝宝的健康，经常要注意自己应该多吃什么，少吃什么，今天偶尔看到一篇文章写的很详细，就想贴上来和各位准妈妈一起分享。虽然很多东西在国外吃不到，不过还是有一定的参考价值的。:)以下为转载：$汗$
中国烹饪协会美食营养专业委员会编著，北京出版社出版的《第一营养》是我一直以来翻阅率最高的书籍，因为里面所列种种食物和提示能快速给与我的生活以实际的指导意义，所以我很喜欢这本书，也将书中提出的和孕产有相关联系的提示和诸位分享。
在书中，详细罗列的食物有230种常见的，只要是其中提及到对孕（产）妇有益或者有害的，我都给写出来和大家分享。
黑米/紫米：被称为补血米，产后虚弱可以多食。
大米：奶水不足的时候，妈妈也可用米汤来辅助喂养婴儿。
小米：富含维生素B1,小米加红糖，可以调养产后身体，但是不能完全以小米为主食，否则缺乏其他营养。
薏米：这个很多人都知道，它和茅根等食物一样是孕早期忌食的食物，但产后吃就是补益。
芡实：芡实有较强的收涩作用，所以便秘和产后都不宜食。婴儿也不宜。
藕:收缩血管和止血作用，但偏凉，产妇不宜过早食用，一般产后1-2周后再吃可以逐淤。不要用铁器煮，食物发黑。
芦荟：芦荟能使女性内脏器官充血，促进子宫运动，因此孕/经期严禁服用。
油菜：有促进血液循环、散血消肿的作用，孕产妇淤血腹痛、丹毒、肿痛浓疮着可以通过食用油菜来辅助治疗。
菠菜：菠菜补铁大家都是知道的，但是菠菜含有较多草酸，所以每次都要用沸水烫软后再炒，否则大家钙片就白吃啦！
空心菜：性寒食物，不要多吃。
苋菜/木耳菜：此书中没有提到孕妇是否可以吃，但是我从其他途径得知，它有滑胎作用，因此孕期是禁止吃的，但是产前吃就有利于生产。
圆白菜/洋白菜/卷心菜：这个孕妇放心大胆吃，因为它富含叶酸。
茭白：能退黄疸，通乳之，产后乳少有一定辅助疗效。但含有较多草酸，结石病人就少吃啦。
莼菜：性寒而滑，月经期、孕妇产后少食
西红柿：西红柿鸡蛋汤是我很喜欢吃的一道汤，但是要提醒大家烧煮时加些醋，可以破坏其中的有害物质番茄碱。
金针菇：我妈妈一直叫我多吃，不知道为什么，这本书没有特别说明，但其中有句话引起注意：金针菇具抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤作用。估计和南瓜、猕猴桃一样，就是祛除体内重金属。
黑木耳：孕妇不宜多吃，因为有活血抗凝的作用。
豆浆：我几乎天天喝一杯豆浆（补充植物蛋白）、酸奶、蜜糖，整个孕期就没有便秘啦。
红小豆：有催乳作用。
豆腐：孕妇多吃有益。
猪蹄：作为通乳食品时，少放盐，不放味精。
鸡蛋：适合孕妇，每个星期吃5个差不多。有时候可以做鲜奶炖蛋，好吃又营养。
鸽子：适合孕妇，一鸽胜九鸡，孕前期，我几乎每个礼拜必吃鸽子汤（用红枣杞子北芪一起，北芪有安胎作用）
乌鸡：对缺铁性贫血有明显功效。
鲤鱼：通乳，对胎动不安,妊娠性水肿有很好的食疗效果。
鲫鱼：通乳催奶，和豆腐搭配煮汤最佳，这个我比较常吃。
胖头鱼：鱼头部分含有丰富的DHA，所以我也常常吃鱼头汤。
鲈鱼：治胎动不安，产后少乳。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼是一种既能补身、又不会造成营养过剩而导致肥营养食品。
鲶鱼：催乳。是妇女产后食疗滋补的必选食品。
甲鱼：孕妇和产后不宜。以免产生胃肠不适或产生其他副作用。
黄鱼：产后体虚适合，夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，黄鱼发育到顶点，最具有食用价值。
三文鱼：都知道好啦，就是贵一些，我所住的区域超市都买不到，真是郁闷，大家有条件的可以常常买来吃，是脑部，视网膜及神经系统所必不可少的物质。当然也可以买鱼肝油吃代替。
鲨鱼：鲨鱼的鱼胶比较贵，但是富含DHA,是孕妇很好的保健佳品，有利于胎儿的大脑发育。
鳝鱼：产后有很强的补益功能。
虾：适合孕妇，我吃得比较多，但是结果我的过敏性鼻炎更严重了，前期我吃的是基围虾，吃得多不好，后悔啊，因为这些虾大部分都含有激素，而孕妇是不能吃含激素的食物的，后来家里老人来了，可以去农贸市场买一些渔民打上来的小海虾吃，味道好吃又避免激素问题。
蟹：忍了吧，面对如此美味的蟹，而旁人还故意发出咂咂的声音诱惑你，还是只能咽了咽口水控制。蟹肉寒凉，活血祛淤，对孕妇不利，蟹爪更有明显的堕胎作用。
蛤：包括花蛤、生蚝之类的，其实含有丰富的锌，所以我买了一些蚝仔褒粥，据说多吃，因为海水污染的缘故，重金属含量比较高，所以还是不要经常吃。
紫菜：含有丰富的钙铁，所以是可以吃的，但是为了清除毒素，所以使用前应用清水泡发，并换一两次水。
海带：孕妇和乳母不要多吃，因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。
苹果：这是我唯一坚持每天都吃的水果。
桃：因为书上写着活血化淤，所以我认为孕妇不宜多吃。
杏仁：产妇不适合吃，
柚子：对于孕妇，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
草莓：注意草莓含有的草酸钙较多。
橙：这是我吃的第二多的水果，丰富的维生素C，不用多说啦。
葡萄：吃葡萄不吐葡萄皮，所以我都是泡泡盐水再吃，注意不能和水产品同时食用，间隔四小时以后再吃，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难于吸收的物质，影响健康。不过后期如果高血糖的就要控制了。
枣：我炖汤的时候常备的，丰富的钙和铁，益智键脑。
哈密瓜：虽然好吃，性凉，产后不宜食用，就算是孕期也要少吃，以免腹泻。
桑椹：孕期我是没有吃过，过量使用容易发生溶血性肠炎，并含有鞣酸，影响人体对铁、钙、锌的吸收。
柿子：含单宁，容易与铁质结合，从而妨碍人体对铁质的吸收，所以贫血少吃，书中没有特制孕妇，只说脾胃消化功能正常的人就适合食用。
西瓜：整个孕期，尤其是早期，我是一直都很忌讳吃西瓜的，因为知道西瓜性寒，所以敬而远之；后来后期想象胎儿都发育好了，而且夏天实在酷热，实在忍不住了，吃了一些。如要吃，控制好分量，并且不要吃刚刚从冰箱里拿出来的西瓜。
荔枝：建议每天不要超过5颗，你要是喜欢吃，忍得住么？书中指出适合产妇调养。
芒果：性带湿毒，还是少吃。
猕猴桃：维C之王，不知道是否因为生猪宝宝的准妈妈对市场需求大的原因，怎么价格不断上涨啊？一天一个即可满足人体每天维C的需要，食用后不要马上喝牛奶或者吃奶制品，否则维C容易和奶制品中的蛋白凝结成块，影响吸收并出现腹胀、腹痛、腹泻。
橘子：吃完前后一个小时不要喝牛奶，果酸遇牛奶凝固，影响消化吸收。
山楂：很多人都知道不能吃啦，刺激子宫收缩，诱发流产。
柠檬：柠檬生食有良好的安胎止呕的作用，我一般是在煎好的鱼身上挤上几滴柠檬汁，或者切一块放在开水中泡水喝，很解口渴，又治便秘。
木瓜：之前我不知道怀孕不要吃木瓜，所以买了雪蛤常常用木瓜炖汤，怪不得在中期也常宫缩，原来是木瓜的功劳，但是不用害怕，它不会影响胎儿。产后可以催奶通乳。如果是丰胸，则用青木瓜。
榴莲：产后用来补养身体。
坚果类（什么核桃芝麻松子之类）我就不多说了，多吃有益。
味精是不能吃的，在孕产期少吃调料。
关于油，我后期买了核桃油，每天在一个菜中添加一点，可以补充亚麻酸（玉米油和花生油中含量较少，而调和油营养更加均衡。）。
排毒方面的：
胡萝卜：加速体内汞的排泄。
大蒜：有助于体内的钴排出。
海菜：可以加速体内的放射性物质排出。
绿豆：能帮助排除经入体内的各种毒物。
蘑菇: 能净化血液。
猪血：可以与侵入胃肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易吸收的废物被排出。
关于补品：我一直都不敢补的，例如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉，势必导致阴虚阳亢、气机失调、气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至引发流产或死胎等。
此书之外，也有部分网友提出一些补充意见：
禁忌：驴肉、兔肉、麻雀肉、蛙肉、海马、白鳝、鳗鲡、茄子、马齿苋、西洋菜、慈姑、胡椒、花椒、桂皮（产后也不能吃桂皮）。至于什么道理没有说明白，反正是寒凉生冷的东西不可吃；此言一出，大家便问：好像没有什么可以吃得啦！然后我审视了一下蔬菜，却是凉/寒性居多，正如担心农药和添加剂一样，我们还剩下什么可以吃呢？建议这些所谓的禁忌，如非特别说明会导致堕胎，相信均衡饮食才是最重要的，所以还是不要前怕狼后怕虎吧！
原作者为Xihalif.com的用户Xixi。$送花$
[ 本帖最后由 Sheryl_0701 于 2008-1-29 16:09 编辑 ] 为什么要忌吃茄子呢? "海带：孕妇和乳母不要多吃，因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。“
这一条听起来很奇怪。通常孕期和产后服用的叶酸中都附加了碘，就为了补充碘。而且还提倡多吃海带，使用含碘盐。
我个人认为最好的还是均衡饮食，少拘泥这些条条框框。
[ 本帖最后由 满架蔷薇一院香 于 2008-1-29 12:31 编辑 ] 现在的说法太多了看得人头晕脑胀的
有些说法都有彼此矛盾的 真不知道要相信哪种了 原帖由 满架蔷薇一院香 于 2008-1-29 12:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
"海带：孕妇和乳母不要多吃，因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。“
这一条听起来很奇怪。通常孕期和产后服用的叶酸中都附加了碘，就为了补充碘。而且还提 ...
又找到的:
孕妇缺碘会影响胎儿发育不良，造成智力低下，因此孕妇适当吃些海带，以补充体内的碘。但应注意的是，“水能载舟，亦能覆舟”，孕妇若过量地服用海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍，孕妇每日摄入海带量超过20克以上，即可对胎儿产生不良影响。海带中含有较多的碘，吸收入血液后，可以通过胎盘进入胎儿体内，过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍，婴儿出生后可能出现甲状腺低能症。妇女哺乳期也不宜多吃海带。
要少吃，不是不吃。:) 原帖由 bing529 于 2008-1-29 12:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
为什么要忌吃茄子呢?
我也吃了很多茄子，而且很爱吃。烧茄子，西红柿熬茄子······，想起来就有胃口。应该没事吧。$汗$ 谢谢你的信息。
感慨阿，在德国怀孕感觉没什么东西好吃的。
大家都吃什么啊？
上来说说阿！！ 虽说不能恪守书上写的，但是为了肚子里宝宝健康的来到世上，也为了家庭的幸福，准妈妈们还是要注意一些的，尤其在怀孕3个月之内，胎儿还很脆弱，要知道，现在你不是一个人，而是两个人了。这种感觉是伴随着孕期的发展而增强的，尤其是宝宝会动了以后，我也是因此才能让自己不吃或少吃一些不该多吃的东西，虽然很馋 $害羞$
补充（以下都是德国的医生告诉我的）:
不能吃Salami，生海鲜，鸡蛋一定要煮熟或煎熟后吃，否则有弓形虫危害；
尽量不要碰生肉，如果碰后要注意洗手，我自从怀孕后，老公就一直没有让我碰过生肉；
冰激淋要少吃，对子宫不好。
其它的还请各位JMs补充。:)
[ 本帖最后由 Sheryl_0701 于 2008-1-30 14:13 编辑 ] 关于海带真的很奇怪啊，韩国人不是怀孕还有生孩子后大量吃海带的么。。 原帖由 Sheryl_0701 于 2008-1-30 14:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
虽说不能恪守书上写的，但是为了肚子里宝宝健康的来到世上，也为了家庭的幸福，准妈妈们还是要注意一些的，尤其在怀孕3个月之内，胎儿还很脆弱，要知道，现在你不是一个人，而是两个人了。这种感觉是伴随着孕期 ...
salami是什么样的东东呢?
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