dahli 发表于 2004-2-18 13:09

蛋塔配方的德文名字 注意了!各位想吃蛋塔的朋友

高筋面粉 和低筋面粉购买时要注意Eiweis 的高低.Eiweis keine als 9 oder gleich wie 9 ist
低筋面粉.über 11 ist 高筋面粉.
奶水中的奶不是普通的奶是喝咖啡时加的kondenzmilch 在普通超市都有卖的
模具是在超市买的9欧一个.

Sky@Miss 发表于 2004-2-18 14:20

多谢了！酥油呢？德国超市有吗？叫什么？
模子还真是贵啊，害我一直犹豫中

leena 发表于 2004-2-19 19:15

谢谢楼主啊！
我也还很想知道酥油是什么呢？可以用黄油代替吗？
模子是烤MUFFIN 用的那个模子吗？

dahli 发表于 2004-2-21 01:46

可以用植物黄油代替,是烤muffin 用的

idaqian 发表于 2004-2-21 17:16

直接买酥皮不就是了，自己弄多麻烦啊。。。

leena 发表于 2004-2-21 17:50

最初由 dahli 发布
可以用植物黄油代替,是烤muffin 用的

植物黄油和普通的黄油有什么区别呢？
德文叫什么名字呢？
还有我去超市没有找到你说的erweis超过11的高筋面粉啊，也没有找到小于等于9的低筋面粉啊。就有eiweis等于10。0 的
你们是在哪里买的呢？
先谢了 ，我很麻烦，有这么多的问题啊！

dahli 发表于 2004-2-21 20:52

那你可以加点淀粉进去1比3的比例就是低劲面粉.

我买的油的名字叫Sanella.   www.sanella.de
如果买不到,你可以用人造黄油代替

emiko 发表于 2004-2-25 17:37

leena 发表于 2004-2-25 21:18

谢谢各位姐妹啊，模子我已经买到了，这个星期rossman 降价啊，才4，99可以烤12个muffin的那种啊，超级合算啦，又让我赚到了，哈哈！

Sky@Miss 发表于 2004-2-25 22:06

555斯图好像没有rossman
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