你的生命谁主宰（六）
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徐荣祥
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2008-01-31 07:30:40
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标签：胃肠粘膜 干细胞 粘液 人工粘液 粘膜损伤 酒精损伤 健康
人类历史上第一次“干细胞养生应用科学”科普讲座---连载---第六讲：中止胃肠提前衰老的第一手段---抵御中年人健康第一杀手的杀手锏--- 在上一讲，已经向大家公布了中年人疲劳症的主要发病原因，这一讲，向大家介绍预防中年人健康第一杀手的杀手锏---预防胃肠提前衰老的研究成果，再下一讲，向大家介绍用干细胞原位再生技术再生复原已经损伤和提前衰老的胃肠器官的研究成果。
人体器官的衰老，在传统的研究中，认为是自然规律，但现在的研究证实，人体的器官不应该提前衰老，还应该延长2-3倍不衰老的时间，这一结果，目前起码在大白鼠实验中得到证实（见本博客的文章），在延缓器官衰老的动物和人体研究中，还发现了一个重要现象，就是胃肠衰老提前于其他所有的器官，与主要脏器器官比较，胃肠器官提前大约10年左右的时间衰老，观察发现，胃肠器官衰老后首先使脏器器官出现一个代赏期，而后，所有的器官进入实质性衰老阶段，经过动物器官再生复原实验的研究发现，这一过程可通过保障器官全营养必须营养素的供应养生来得以缓解，或者是中止。从而得出，器官提前衰老是由于全营养必须营养素的缺乏造成的，而全营养必须营养素的供给是靠胃肠器官来吸收的，再经研究证实，导致身体必须营养素的缺乏，是由于胃肠提前衰老引起的，其结论是“胃肠提前衰老是中年人的‘万’病之源，也是所有人的‘万’病之源，如果提前预防或再生复原已经提前衰老的胃肠器官，就可避免器官衰老疾病的发生，或恢复和中止正在发生的器官衰老疾病”。本文重点阐述造成胃肠器官提前衰老的原因和预防提前衰老的方法：
造成胃肠器官提前衰老的主要损伤原因研究
造成胃肠器官提前衰老的原因，除先天性的遗传疾病外，主要有两大方面的因素，其一是外源性的食物损伤（包括服药）；其二是内源性的自身损伤。对于外源性的食物损伤，大家都会容易理解，就像了解皮肤受外界环境因素的损伤一样，而对于内源性的自身损伤大家就不容易理解，内源性的自身损伤包括：精神因素导致的胃肠血液供应的紊乱和运动功能的紊乱，导致器官本身功能的紊乱；胃肠粘膜自身分泌功能的紊乱，导致自身的代谢产物和分泌产物对自身的破坏，其实这一发病实质也属于外源性损伤的一种，如晕车、船等，造成胃肠功能紊乱，产生大量的分泌物质刺激胃肠粘膜，引起剧烈的恶心和呕吐等症状，都是自身产生的物质刺激伤害自身的表现。
外源性的饮食损伤是造成胃肠器官提前衰老的主要原因，人从出生后，胃肠粘膜器官就遭受着食物的刺激，这种外源性的刺激，从来不是根据胃肠自身的要求而设定，往往都是用对胃肠的损伤刺激来换取大脑对自身饮食的革命变化，也就是说，一旦胃肠有异常反应，就说明胃肠粘膜已经造成损伤，从而，胃肠器官先天就建立了及时再生补充粘膜损伤的干细胞再生系统，这个干细胞系统就是及时地补充损伤的胃肠粘膜细胞。可是这系统不是铁打的，仍然也会被严重的胃肠粘膜损伤因素所破坏，同时也会因为在饮食中获不到充分的必须营养物质，而首先因营养不良而提前衰老。一旦这个干细胞系统不能正常工作，胃肠粘膜也就失去后援的支持，自身很快也就会失去功能而提前衰老。
胃肠为了完成人生营养和能源的始终供应，自身建立起了保护系统，这个保护系统的最终端机关，就是胃肠粘膜表面的一层粘液，这层粘液有效的隔离了进入的食物和自身分泌的物质对粘膜本身的侵袭，也就像鱼鳞外面的粘液层一样，不仅为了游水减少阻力，更重要的是防止水对身体的侵袭伤害。一旦这层保护粘液失去，鱼的皮肤就会受到侵袭性损伤，就会产生疾病或感染坏死等。为了让大家简单明了解食物对胃肠粘膜的伤害，本文着重举例胃肠粘膜粘液受到伤害的外源性原因。
胃肠粘膜的第一杀手是失去粘液的保护
胃肠粘膜如果失去或减少了粘液的保护，胃肠粘膜的实质组织就直接受到胃肠内容物的破坏，在胃部，其粘膜等于浸泡在硫酸的溶液中，在肠道就等于浸泡在碱液中。所以，保护胃肠不受损伤的第一关就是确保粘液始终保护在胃肠表面。下面看一电子显微镜扫描下来的胃壁表面的实况，其中像石卵垒成的墙壁一样的壁面就是胃粘膜表面，每一个石卵就是一个胃粘膜表面的细胞，表面附着一些粘性物质，这些物质就是胃壁上皮细胞分泌的粘液附着在表面，保护着胃壁不受侵袭。还能看到一些网状物飘浮在胃壁的表面，这也是胃壁上皮细胞分泌的物质，时刻准备阻挡着钝性食物对胃壁的伤害。这就是胃壁自身的保护机制。大家试想，一旦这个保护机制失去保护能力，其后果就可想而知了。
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再看肠道粘膜的自我保护，肠道粘膜主要是从碱性的食物液体中获取营养和能量物质，而肠粘膜是由无数突起连在一起形成的，就像海底里的珊瑚那样，伸出手足从中吸收物质，这些微足称绒毛（胃壁、胃腺部分也是如此）。这些绒毛中的细胞各自发挥功能，吸收着不同的食物成分，经过简单的细胞内或细胞外处理，将吸收的成分送入血液中。这一功能的发挥也是与胃一样，被绒毛表面的保护粘液时刻保护着，这些粘液也是由绒毛自己产生的。同样，大家试想，如果这些绒毛失去粘液的保护，其后果与胃失去粘液保护一样，均会受到被消化食物严重的破坏。
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综上可明确，造成胃肠粘膜损伤的主要原因是胃肠粘膜表面失去粘液的保护。同样也得出结论就是：始终保持胃肠粘膜表面粘液的保护，就是最有效的预防粘膜损伤的方法。
人类在生活的积累中，自己通过减轻胃肠损伤的症状总结出了众多的预防粘膜损伤的方法，如吃涮羊肉，往往增加麻油或麻酱作为配料，就是有效的预防方法，涮火锅用油作拌料，绝不是单纯的为了降温不烫嘴一个目的，或大家只知道为了口味，但实质的功效是增强胃粘膜粘液的保护能力，吃涮火锅，其食物往往是高出人的体温，对食道和胃粘膜都会造成不同程度的热刺激和热损伤，用油作拌料，可有效地隔离热食物直接对粘膜的伤害，同时油又可与胃粘膜表面的粘液容易混合，增加了粘液的保护厚度。减轻了热食物对粘膜的伤害。这是油配料产生的科学作用本质，也是人类有记载的火锅饮食五千年经验的写照。下面报告我们用仿油料保护胃粘膜的动物和人体实验结果。
实验材料：对麻油进行生理营养成分的加工后，加入微晶体的蜡片，与相关的食物成分共同组成仿胃肠粘膜粘液的悬浊液（人工粘液类似物），其目的让这种悬浊液长时间的附着在胃粘膜的表面4小时左右，增加为粘液的保护功能，预防食入强烈刺激食物对粘膜的伤害。
实验方法：将酒精灌入大白鼠的胃内，直接造成胃粘膜出血损伤的程度，设对照。而后取一组大白鼠先灌入人工粘液类似物，再灌入大量的酒精，观察酒精对大白鼠胃粘膜的损伤情况。
实验结果：凡是先灌入人工粘液类似物的大白鼠的胃粘膜，没有损伤；而没有灌入人工粘液类似物的大白鼠的胃全部出现出血性损伤。
下图是：先前灌入人工粘液类似物的大白鼠的胃粘膜，没有造成任何伤害
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下图是：没有先前灌入人工粘液类似物的大白鼠额度胃粘膜，全部造成出血性伤害。
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人体实验：
在北京某三级甲等医院，选50例饮酒的人进行实验，，一半人先服用人工粘液类似物三毫升，一半人不先服人工粘液类似物，每人每次饮用50度白酒二两，而后直接进行胃镜检查胃粘膜的情况，结果，凡提前服用人工粘液类似物的人，其胃粘膜没有发生任何损伤，而没有服用人工粘液类似物的人，其胃粘膜全部出现充血、出血、急性糜烂性损伤。
下图是：服用人工粘液类似物质饮酒人的胃镜检查结果，没有损伤
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下图是：没有服用人工粘液类似物饮酒人的胃镜检查结果，造成出血糜烂性损伤
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以上实验，无论是动物还是人体实验，其结果是一样的，证明食源性胃肠粘膜损伤是完全可以用外源性方法加以避免。通过动物实验揭示机理如下：
胃粘膜表面保护机理是：
人工粘液类似物附着在胃粘膜表面，与胃粘膜产生的粘液一起组成强有力的透性保护膜，在不增加胃粘膜上皮细胞功能的前提下，抵挡了强大的食源性损伤。保护时间可长达4-6小时。没有被人工粘液类似物保护的粘膜，被强大的食源性损伤破坏呈出血状态。下面是实际实验图片：
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肠粘膜表面的保护机制是：
人工粘液类似物进入肠道后，有两大功能，其一大功能使附着在粘膜表面保护着粘膜，其二是，其中的微蜡晶片穿插于各绒毛之间，及时清理食糜物的沉积，有利于粘膜粘液物质的分泌和加大了营养成分的吸收面积。见下图：
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综上所述的实验结果，给出人们一个可靠的结论，可通过人为的方法，预防外源性对胃肠粘膜的损伤，从而通过预防损伤的方式实现一定成度的预防胃肠提前衰老的作用。从以上具体的实验说明，在日常生活中，可以避免饮酒、刺激食物、服药等对胃肠粘膜的伤害。饮酒这个是人类兴奋得生活习惯，从此就摆脱在获得快乐时二造成胃肠损伤的痛苦了。
人类预防胃肠提前衰老的方法
预防胃肠的损伤时预防胃肠衰老的第一手段，如何饮食才能不伤害胃肠，则是人类必须的生活常识，但人们往往在实际的生活中，单凭个人的习惯，而不注重胃肠是否适应，擅自强迫胃肠适应自己的饮食，当然这种现象受自然条件和生活水平的限制，形成了各个地区有各个地区的饮食方法。这些饮食方，在某种科学的层面上讲，是人类逐步的生活饮食进化而形成的，是科学的，但并不是最进步的。现在我们要求大家不是靠一代代人的逐步饮食进化来实现预防胃肠器官衰老，而是用现代的科学知识和方法，指导和协助人们科学的实现预防胃肠的损伤，科学直接的预防胃肠器官的衰老。
1、要严格按生物钟饮食：本博客的第一讲已经向大家介绍了生物钟饮食的机理和方法，这种生物质饮食是按照身体各器官的共同规律进行的饮食方法，对于胃肠来说，是最有效的减少自身分泌物质造成自身损伤的饮食方法。同时减轻了胃肠的功能负担，提高了胃肠消化食物时能量的需求。这是人类预防胃肠器官提前衰老的首要法则。从实验学的角度，只要按着生物钟饮食，就能实现50%的预防胃肠提前衰老的功效。
2、避免粗食饮食：就是要求细嚼慢咽的饮食习惯，大家可看到第一张胃表面的电子扫描显微照片，任何粗食都会对粘膜表面产生机械性损伤，消耗粘膜表面的网状粘液组合层，同时损伤粘膜表面，导致粘膜器官的损伤性衰老，这就是人们常说的细嚼慢咽活千年的科学道理所在。
3、避免食入过于冷热、辛辣、酸甜刺激食物：冷热食物会引起食道胃粘膜血管的扩张或收缩，直接刺激细胞产生异常的代谢，最终导致因血液循环引起的粘膜供血不足，降低了抵抗食物刺激的能力，甚至直接造成损伤；辛辣、酸甜食物，由于其ph不符合粘膜细胞的生命条件，以及含有对细胞膜的物质刺激作用，使粘膜细胞直接受到刺激或损伤，从而引起粘膜细胞的异常代谢或损伤。
4、避免饮酒和服药的损伤：饮酒和服药引起的损伤时最严重的造成胃肠器官提前衰老的因素，因为这种损伤时直接的毒性损伤，也是不可逆性的损伤，必须引起人们的重视。现以酒精为例介绍损伤和预防损伤的过程。酒文化是种或民族甚至说是全人类共同的文化，这种文化给人类文明的发展起到了推动作用，主要表现在，酒精提高了人类快乐激素的产生，可较大的发挥身体各器官的功能，促使数十种有利激素的产生，对身心都是有利的，再加上利用喝酒的机会增强人们的社交能力，促进人类社会生活的有益作用，从而酒文化形成了人类文明的主要文化，单从酒精对身体各器官的利害关系讲，适量的饮酒利是大于害的，所以被人类世代相传。在这里我们重点介绍酒精在什么时候对身体以害为主，到底对身体产生哪些害处，如果认为的减少这些伤害，就会使酒文化更加发展的同时，保障人体本身不被伤害。
酒精对人体的第一大伤害就是对胃肠的伤害；酒精进入胃后，直接破坏胃粘膜表面的粘液，使胃粘膜直接受到胃酸的腐蚀，从而造成急性黏膜损伤，并不是酒精直接损伤胃，一旦胃粘膜损伤，酒精会直接原型吸收入血引起不同成度的酒精中毒，伤害的不是肝脏，而是全部的器官。这样不仅造成胃肠器官的提前衰老，而且直接造成全身各器官的损伤。本文报告的人工粘液类似物可有效的预防了酒精对胃粘膜的损伤，同时减少了酒精从胃中原形吸收，保护了身体各器官的功能。这项保护计划已经列入国家科普知识普及的计划，可参见国家科技星火计划丛书（www.mebo.com)，按其预防胃肠因为饮酒和饮食不节、服药等引起的损伤。
（下一讲：胃肠器官的再生复原保健，利用干细胞原为再生技术，原位再生新的胃肠粘膜复原损伤和溃疡的粘膜，恢复衰老胃肠的一定功能!）
于美国人类生命科学研究所
（加州）
2008-1-31
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