下星期去吗? 我不带多多, 就带袋子摘韭菜. 原帖由 xingfuyanzi 于 2008-4-20 11:52 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
大家都知道了，我们也包了饺子，大家都知道了哈。到家都快8点了，宁宁又哭又闹，很晚了才吃到嘴，好吃！还有好多韭菜，不知怎么吃呢。
拿就昀点给我吧?:) 原帖由 danfengsihuo 于 2008-4-20 17:30 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
拿就昀点给我吧?:)
过来拿吧！ 原帖由 danfengsihuo 于 2008-4-20 17:30 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
拿就昀点给我吧?:)
过来拿吧！
德国韭菜 BärLauch
Bärlauch ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die eine Wuchshöhe von etwa 20 bis 50 Zentimeter erreicht. Diese Art hat einen geraden, zwei- oder dreikantigen, aufrechten Stängel. Die Pflanze hat grundständige, langgestielte Laubblätter mit ei-lanzettförmigen Blattspreiten, die jeweils zwei bis fünf Zentimeter breit sind.Bärlauch in der KücheDer Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, die seit einigen Jahren eine Renaissance erlebt. Die Pflanze ist zwar komplett essbar, genutzt werden aber vorwiegend die Blätter, frisch als Gewürz oder Gemüse in der Frühjahrsküche. Mittlerweile gibt es immer mehr Köche, die Bärlauch verwenden. In den Reformhäusern hat der Bärlauch in den letzten Jahren als Pesto Einzug gehalten.
Bärlauch verliert durch Erhitzen wertvolle Geschmackstoffe und büßt seinen hohen Vitamin C-Gehalt ein. Vor allem aber werden durch die Hitzeeinwirkung die schwefelhaltigen Stoffe verändert, welche für Geschmack und Heilwirkung maßgeblich sind. Daher wird empfohlen, Bärlauch lieber klein geschnitten und roh unter Salate oder andere Speisen zu mischen. Da der Bärlauch zu Beginn des Jahres das erste wachsende Kraut im Garten ist, kann er zunächst Schnittlauch oder Zwiebelkraut ersetzen.
Die Bärlauch-Blätter sollten vor dem Erblühen geerntet werden, da sie sonst einen bitteren Geschmack annehmen und somit kaum noch genießbar sind.
野韭菜,德国叫作bärlauch.摘的时候要注意,有种长得和野韭菜很像的植物,有毒,不能吃的.
区别:野韭菜:一长一大片(指区域,不是指韭菜的叶片大小),花结的比较小而密实(现在还没有开花,大家可以把韭菜花包掰开看),枝切断后的汁液有韭菜的香味...有毒的伪韭菜:一块地就长一根,花结的比较大而散(现在还没有开花,不容易分辨这个),汁液没有韭菜香味
大家摘韭菜一定要注意区分. 雨后山上路滑,当心不要受伤,祝大家摘韭菜开心!
[ 本帖最后由 yongyong 于 2008-4-21 09:43 编辑 ] 原帖由 老倔驴 于 2008-4-20 09:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还没开始呐～饺子皮亚店有卖的吗？自己搞不定饺子皮啊～$郁闷$
或者你也可以韭菜炒蛋，然后下面吃。。。哇噻。。。饿死了。。。吃午饭去料。。。 原帖由 xindoudou 于 2008-4-20 12:20 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
宁宁妈，你怎么发了4遍？看来饺子真是太好吃了:D
宁妈太累。。。而且饺子吃多了。。。:D 谢谢米米妈，偶现去亚店买了擀面杖，超市买了面粉，现在已经搞定了，吃了两顿啦～:D
原帖由 xindoudou 于 2008-4-20 11:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
中国店好似只有混沌皮，去市中心看看吧。离你家应该不远
实在不行我去给你做$bye$ 偶也包了饺子啦，还是两种馅的呐，嘻嘻～:D
就是忙活了我一整天，第一回揉面，到今天胳膊还酸呐$汗$
原帖由 yongyong 于 2008-4-21 12:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
或者你也可以韭菜炒蛋，然后下面吃。。。哇噻。。。饿死了。。。吃午饭去料。。。