米咪 发表于 2008-2-7 19:30

新年给大家送上酒醉鸡

嫩鸡约3000克
香葱25克
姜片15克
黄酒1000克,但是德国买不到,我用的是30度的白酒$汗$
精盐
味精
具体做法:
把葱,姜和水一起入锅,
烧沸后入鸡,
再烧沸后转小火.保持汤微沸,烧约15分钟.
撇去浮沫,
再继续烧至鸡熟透时捞出.
稍凉后切成大块
撒调味
装入有盖容器,倒入黄酒,(我用的是白酒)
盖上盖子,放入冰箱底层
越两天后捞出,(我等不及了,只用了一天,味道也不错,酒都渗进入味了)
注意:鸡不宜煮得太老,而失其鲜嫩.

pagella 发表于 2008-2-7 19:46

不错，真的不错，好羡慕奥$送花$ $送花$

葡萄仔 发表于 2008-2-7 20:05

30度的白酒用了1000克？:o :o
还有图片怎么那么小？$考虑$

Julia02152000 发表于 2008-2-7 20:07

PP好小啊，看不清楚

rosamagnolia 发表于 2008-2-7 22:03

太小了,看不清楚呀:o

yooyoo_8860 发表于 2008-2-7 22:35

$考虑$ $考虑$ $考虑$
好东西啊，不过看不清楚啊～～～～～～

大实话 发表于 2008-2-7 22:51

黄酒亚店有卖的啊！$考虑$

蛋挞丫丫 发表于 2008-2-7 23:29

好小的ＰＰ，不过看起来还是很有卖相的说$支持$ $支持$ $支持$

葡萄仔 发表于 2008-2-7 23:58

还需要放生抽？$考虑$

米咪 发表于 2008-2-8 22:52

图小不是最重要的,重要的是具体方子$汗$ (我不大会贴图拉)
酒的多少根据你自己平时的酒量来拉,不太爱酒精的,那就少放一点,不过我那个30度的酒,最后吃起来有点苦的说.
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