新年DIY 鸿运当头 事不过三，初三献丑。厨艺比赛抛砖引玉
没看到比赛的，知道这里高手比较多。新年初三做了几个清淡的菜，全当是学生快餐式的新年饭了，知道技术不佳，见笑了，不过是全心全意做的。主题是：事不过三
第一道：醉里杨柳泛青洲
主料：海虹 ，德国草药面条，紫菜，德国啤酒，生姜
1，海虹剥壳，啤酒里浸两小时，同时放上升姜片。
2，加热，大火煮10分钟
3，加紫菜，面条。中火15分钟
第二道菜：姹紫嫣红闹新春
主料：缸豆角，西红柿两个，菜花半个，干辣椒，胡椒，洋葱，盐。
1，洋葱，干辣椒切片，加盐，油锅翻滚至洋葱片焦黄色 。
2，放入豆角，菜花，大火10分钟，加番茄在炒10分钟。
3，撒入胡椒粉。
第二道菜：亲亲热热过大年
仙贝（这里的是从海虹壳上摘得，），大虾，马蹄，蒜片，鸡蛋一个。
1，鲜贝和大虾整理好，放入料酒中仅半小时，别忘了放盐，姜粉，胡椒粉。
2，起油锅，葱姜过油热，大火爆炒虾和鲜贝10分钟，该中火加入马蹄，继续10分钟
3，加入蒜片，鸡蛋大花倒入，3分钟出锅
[ 本帖最后由 风云侍者 于 2008-2-10 10:13 编辑 ]
不计输赢，但求参与。
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