rosejyy2000 发表于 2008-2-20 03:46

吊式烤鸡腿和菜干无花果煲猪骨汤

做法：
一、用几匙子菜油、面包糠、蒜茸、花椒粉、八角粉、五香粉、少许韩式烧烤酱、生抽、料酒等调和成酱（调料可自己组织），用手腌制，顺便按摩下美腿；

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二、用密实袋袋好，将酱料搓匀，在冰箱放一夜（时间可短些，腌的时间久能入味好些）；

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三、准备好小勾子（小勾子用回形针一分为二，再用虎口钳纽成双向钩）和绳；

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四、用绳绑住腿的根部，挂上钩，另一面钩子勾在最上层的烤炉架，烤约45分钟，375--400F，开烤箱灯，如发觉有焦，立即拿出。吊式烤较均匀。

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这是烤出来的鸡腿，好香哦，忍不住想咬一口。

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菜干无花果煲猪骨汤

首先，猪骨一定要焯水，焯水时放几片姜（这步骤不可避免），再将猪骨洗干净；浸透菜干和无花果；将以上的材料放入煲，加几粒圆肉，煲二小时，应该差不多了。

这是汤渣

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靓汤

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有时吃得多上火的东东，也要润下哦！谢谢参观！

蛋挞丫丫 发表于 2008-2-20 12:12

$送花$ $送花$ $送花$

rosamagnolia 发表于 2008-2-20 13:06

$支持$ $支持$无花果褒汤好喝吗

rosejyy2000 发表于 2008-2-20 17:44

无花果没有大的特殊味道,应该说是几好的,不妨试试?谢谢!$送花$ $握手$

holunder 发表于 2008-2-20 19:06

$支持$ $支持$ $支持$

花火 发表于 2008-2-20 19:32

用回形针+绳子吊着烤，好有创意！$送花$

会飞的小猪 发表于 2008-2-20 19:44

$高$ $高$

rosejyy2000 发表于 2008-2-21 01:46

谢谢各位捧场!$送花$

anyway 发表于 2008-2-21 10:41

那个碗很有味道。$送花$

bermu 发表于 2008-2-21 11:04

mm,好中意你装汤个碗啊！响边度买嘎？
有个小小的建议：圆肉换成蜜枣可能会仲润d嘎，无花果煲霸王花都几润嘎，我煲两个汤都中意切多条红萝卜落去，汤会甜d。私人意见，嘻嘻。

[ 本帖最后由 bermu 于 2008-2-21 11:09 编辑 ]
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