woodtiger 发表于 2008-2-21 16:24

元宵节上菜--节节高，魔芋烧排骨，花生甜汤

刚上网才想起今天是元宵。刚好做了花生甜汤，再发两个最近做的菜，祝大家节日快乐，团团圆圆！！$送花$ $送花$


节节高（竹笙，竹笋，蘑菇和木耳炒肉片）




魔芋烧排骨




花生甜汤

woodtiger 发表于 2008-2-21 16:24

做法

做法
节节高（竹笙，竹笋，蘑菇和木耳炒肉片）
材料：竹笙，竹笋，蘑菇，木耳，肉
配料：葱，姜，盐，糖，料酒
做法：
1。竹笙泡发，多次换水，过热水，切段备用
2。亚洲店买的冰冻竹笋化冻，切片备用；木耳泡发，摘净备用；蘑菇切片；葱，姜切细备用
3。瘦肉切片过淀粉，拌匀。热锅凉油炒肉片至八成熟，盛起，备用。
4。锅内放油，爆葱，姜，放竹笙，竹笋，蘑菇，木耳翻炒，加盐糖，喷料酒，八成熟时加入肉片，翻炒片刻，装盘盛起。


魔芋烧排骨
材料：魔芋豆腐（亚洲店买的），排骨
配料：葱，姜，盐，糖，料酒，老抽，八角
做法：
1。排骨飞水，沥干备用
2。亚洲店买的魔芋豆腐切片备用；葱，姜切片备用
3。锅内放油，炒糖色，加入排骨，炒至金黄。加水盖过排骨，加配料，水开后，改小火炖上40分钟。
4。加入魔芋片，炖至排骨酥烂，大火收汁，装盘盛起。

花生甜汤
材料：花生，红豆，桂圆，红枣，枸杞，葡萄干，冰糖，

做法：材料洗净，泡发，放入高压锅，加足够的水，上汽10分钟即可。

原来的关于高压锅的贴：
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=537233&highlight=%2Bwoodtiger



[ 本帖最后由 woodtiger 于 2008-2-21 15:48 编辑 ]

linda2418 发表于 2008-2-21 16:30

哪里买的魔芋啊？德语叫什么啊？

woodtiger 发表于 2008-2-21 16:49

原帖由 linda2418 于 2008-2-21 15:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哪里买的魔芋啊？德语叫什么啊？
亚洲店

chole 发表于 2008-2-21 17:12

回复 楼主 的帖子

$支持$ 不错

SDL 发表于 2008-2-21 17:14

$支持$ $支持$

呼噜噜 发表于 2008-2-21 19:22

魔芋是不是亚店卖的长长的那种芋头呀？什么味道，好吃吗$frage$
看着好馋人啊$支持$ 元宵节快乐$送花$

celinecy 发表于 2008-2-21 20:03

:mad: 在家最喜欢吃魔芋豆腐了，好想念那个味道啊！

rosamagnolia 发表于 2008-2-21 20:04

$支持$ $支持$ $支持$

双鱼星星 发表于 2008-2-21 20:39

魔芋长啥米样啊:) $送花$

蛋挞丫丫 发表于 2008-2-21 20:41

魔芋是不是山药了$汗$ $汗$ 说的不对表拍我啊

yooyoo_8860 发表于 2008-2-21 21:49

:D :D :D
我也做过雪魔芋，呵呵，好吃好吃～～～～

woodtiger 发表于 2008-2-22 16:05

原帖由 呼噜噜 于 2008-2-21 18:22 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
魔芋是不是亚店卖的长长的那种芋头呀？什么味道，好吃吗$frage$
看着好馋人啊$支持$ 元宵节快乐$送花$
不是的。是加工好的魔芋豆腐，跟豆腐放在一起，一块块的。
味道很淡，不过听说是减肥美容的好东东呢！:D

woodtiger 发表于 2008-2-22 16:06

原帖由 双鱼星星 于 2008-2-21 19:39 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
魔芋长啥米样啊:) $送花$

我也不知道$汗$
就见过卖的魔芋豆腐。国内现在也很多人吃。

woodtiger 发表于 2008-2-22 16:06

原帖由 蛋挞丫丫 于 2008-2-21 19:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
魔芋是不是山药了$汗$ $汗$ 说的不对表拍我啊

不是的。

woodtiger 发表于 2008-2-22 16:08

谢谢斑斑的大红包！$送花$ $送花$

攒下来，以后都转给我家的小食神！:D
页: [1]
查看完整版本: 元宵节上菜--节节高，魔芋烧排骨，花生甜汤