元宵节上菜 - 我的最爱之 - 广东早茶
前一轮的网有点问题， 现在才能上菜。。。说到广东早茶， 大家一定听说过。 由于广东早茶种类太多， 我只做了4种。
希望大家喜欢:)
上菜！ 蛋挞， 煎饼 （粤语叫薄撑）。
蛋挞的做法，在论坛上找找就有很多。主要的材料是鸡蛋， 牛奶， 糖， 还有blaetteteig
传统的煎饼（薄撑）是用面粉和水和的， 煎好后把混在一起的糖，芝麻，花生碎撒在煎饼上， 卷起来吃的。
我做的煎饼是把面粉，牛奶，糖，芝麻，果仁碎都混在一起， 然后煎的。 不加芝麻，果仁碎的话就是法国的crepe.
[ 本帖最后由 liebeist 于 2008-2-21 18:21 编辑 ] 煎饺， 地球人都会做吧！ 油菜
我用的是生菜。 将生菜放到滚水里煮一下，捞起，去掉水份。
在生菜上放一点盐， 酱油， 有鸡精可放鸡精。
然后把油烧热， 浇在生菜上。
吃！
[ 本帖最后由 liebeist 于 2008-2-21 18:11 编辑 ] $支持$ $支持$ $支持$ $支持$
想早茶了 $支持$ $支持$ $支持$ 嘿嘿，我一会也是要做蛋挞了:D 喜欢那个生菜$支持$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$
咋一看还以为是牛排配蛋塔呢～～～～