飘雪 发表于 2008-3-1 05:34

请大家食油角

(发左一份普通话版响饮食版,点可以漏左呢度!)
番吾到屋企过年,好挂住家乡D贺年食品,虽然过左正月十五,但系为食,仲系炸左D油角请大家食!

炸油角很简单的
面皮的材料:低粉250g、鸡蛋一只、猪油(植物油)10ml、幼沙糖40g、水100ml
 
   1。将面皮的材料混合揉成面团,松弛30分钟。
 2。把面团分成等分,擀薄,用圆模改出圆形。
 3。包上馅料。两边对折,收好边,用指甲沿边一路轻轻的锁边,捏成麻绳状。
 4。把油加热到筷子放下去时会起泡时,就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动,以免一边炸至变焦。油温要控制好,我用了中火。
 馅料材料:花生打碎、椰茸、芝麻(炒香)、幼沙糖先将所有馅料材料混匀待用。(在德国,我把馅料换成了Haselnuss,芝麻和糖)
5。炸至金黄色就可以了,记得要笊篱晾干油才上碟。

liebeist 发表于 2008-3-1 16:28

哇........... 口水都流到落地叻..............$支持$
有母发系食版吖??? show show cally 都好吖...;) ;) ;)

飘雪 发表于 2008-3-1 18:54

原帖由 liebeist 于 2008-3-1 16:28 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哇........... 口水都流到落地叻..............$支持$
有母发系食版吖??? show show cally 都好吖...;) ;) ;)

发左啦!show cally就吾讲得,粗野来遮,发扬下文化就可以!:)

liebeist 发表于 2008-3-3 17:13

值得表扬吖!!!;) ;) ;)
搵到实习没吖?

liebeist 发表于 2008-3-3 17:15

我琴日整左d烧肉, 仲请左个朋友食。 拒都话没食过甘好食既广东菜吖。。。$害羞$ $害羞$ $害羞$

liebeist 发表于 2008-3-3 17:18

衣度d 花生都唔系好贵姐, 系aldi 45 cent 就有一罐了。
仲系炸好左既添, 不过就系有d咸味姐。

飘雪 发表于 2008-3-3 23:25

原帖由 liebeist 于 2008-3-3 17:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我琴日整左d烧肉, 仲请左个朋友食。 拒都话没食过甘好食既广东菜吖。。。$害羞$ $害羞$ $害羞$
发上来睇睇,我都好想食啊!

飘雪 发表于 2008-3-3 23:28

原帖由 liebeist 于 2008-3-3 17:18 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
衣度d 花生都唔系好贵姐, 系aldi 45 cent 就有一罐了。
仲系炸好左既添, 不过就系有d咸味姐。
我知,但系整油角要将D花生辗碎,好麻烦,不如用现成的Haselnuss碎,味道都吾错!我太懒勒,无办法,呵呵!

liebeist 发表于 2008-3-4 12:05

原帖由 飘雪 于 2008-3-3 23:28 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

我知,但系整油角要将D花生辗碎,好麻烦,不如用现成的Haselnuss碎,味道都吾错!我太懒勒,无办法,呵呵!

啊? 乜有Haselnuss碎卖嫁? 我净系见到有一唔系就成粒,一唔系就粉甘卖咯。。。

liebeist 发表于 2008-3-4 12:24

好吖, 发张相俾你睇睇先。。。
都唔系好难整姐。。。 去食版睇睇我哋街坊既贴就知点整拉。。。
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