ibis 发表于 2008-3-12 20:22

请教香菇青菜的先后顺序问题

是先炒香菇, 还是先炒青菜?

先炒香菇吧, 放在油里炒了就会变干, 难看.
后放吧, 又怕青菜熟了, 香菇不熟.

ting6189 发表于 2008-3-12 21:37

要不试试看分开炒，都炒熟了再混一起，之后出锅，我都是这样做的

Mond 发表于 2008-3-12 21:51

我都是先炒香菇，也不要炒到很干呀
而且青菜放进去还会出点水，就一点都不干了

Shue 发表于 2008-3-12 21:54

店里那种丰满的胖胖香菇都不是直接放油里炒的 先烫过的吧？$m28$

ibis 发表于 2008-3-13 00:10

我也很好奇怎么能让香菇最后出来时看上去胖都都的, 同样味道还不减.

软软熊 发表于 2008-3-13 12:48

先炒香菇，出锅，炒青菜，放香菇:)
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