江南织造 发表于 2008-3-13 22:59

香水牛肉+素烧鹅+西湖牛肉羹+葱油海红+梅菜扣肉+生日蛋糕

某人生日,做了一堆菜

先上个香水牛肉

江南织造 发表于 2008-3-13 23:00

加方子了

西湖牛肉羹

1 牛肉，香菇，嫩豆腐，香菜均切丁，鸡蛋打散，淀粉适量用水化开
2 牛肉丁+料酒用水煮开，去浮沫，捞出待用
3 牛肉丁，香菇丁加水，沸腾后小火焖15分钟，待牛肉味入汤后，开大火
4 倒入嫩豆腐丁，用勺子轻轻划开。
5 加适量盐，丁点糖，酌情加适量味精或者鸡精
6 倒入化开后的淀粉，均匀搅拌几秒钟，迅速倒入打散的鸡蛋，搅拌5秒左右即离火，使鸡蛋均匀悬浮在汤里
7 倒入香菜末，搅拌均匀即可

[ 本帖最后由 江南织造 于 2008-3-15 12:34 编辑 ]

江南织造 发表于 2008-3-13 23:01

西湖牛肉羹+香水牛肉:D

江南织造 发表于 2008-3-13 23:04

素烧鹅

江南织造 发表于 2008-3-13 23:05

葱油海红

江南织造 发表于 2008-3-13 23:06

梅菜扣肉

雪梨啊雪梨 发表于 2008-3-13 23:09

沙发$支持$

江南织造 发表于 2008-3-13 23:09

发个全景, 拍的比较匆忙$汗$

niuniu800623 发表于 2008-3-13 23:10

$送花$ $送花$ 好棒！！！还差个生日蛋糕。。。

雪梨啊雪梨 发表于 2008-3-13 23:10

天啊！！！跟饭店做得一样一样的。:( :( :(
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