香水牛肉+素烧鹅+西湖牛肉羹+葱油海红+梅菜扣肉+生日蛋糕
某人生日,做了一堆菜先上个香水牛肉
加方子了
西湖牛肉羹1 牛肉，香菇，嫩豆腐，香菜均切丁，鸡蛋打散，淀粉适量用水化开
2 牛肉丁+料酒用水煮开，去浮沫，捞出待用
3 牛肉丁，香菇丁加水，沸腾后小火焖15分钟，待牛肉味入汤后，开大火
4 倒入嫩豆腐丁，用勺子轻轻划开。
5 加适量盐，丁点糖，酌情加适量味精或者鸡精
6 倒入化开后的淀粉，均匀搅拌几秒钟，迅速倒入打散的鸡蛋，搅拌5秒左右即离火，使鸡蛋均匀悬浮在汤里
7 倒入香菜末，搅拌均匀即可
[ 本帖最后由 江南织造 于 2008-3-15 12:34 编辑 ] 西湖牛肉羹+香水牛肉:D 素烧鹅 葱油海红 梅菜扣肉 沙发$支持$ 发个全景, 拍的比较匆忙$汗$ $送花$ $送花$ 好棒！！！还差个生日蛋糕。。。 天啊！！！跟饭店做得一样一样的。:( :( :( 原帖由 江南织造 于 2008-3-13 23:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
素烧鹅
这道菜怎么做的呢？好想好像学噢！:( :( :( 自己做的水果蛋糕 $支持$ 手艺一流！ 要西湖牛肉羹的方子！！！！$怒吼$ $怒吼$ $怒吼$ $害羞$ $害羞$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ 楼主水平不是一般的好!$送花$ 要不要搞这么好呵。大晚上看得俺哈喇子流一地啊～～～:mad: $支持$ $支持$ $支持$ $考虑$ $考虑$ $考虑$ 真是能干啊, 能银啊,那豆腐牛肉羹我也要学学做,很好!$送花$ $送花$ $送花$ 请楼主补一下简单的方子吧。让大家都有机会学学~~~
谢谢！$m14$ $支持$ $支持$ 原帖由 葡萄仔 于 2008-3-14 12:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请楼主补一下简单的方子吧。让大家都有机会学学~~~
谢谢！$m14$
原帖由 vorig 于 2008-3-13 23:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
要西湖牛肉羹的方子！！！！$怒吼$ $怒吼$ $怒吼$ $害羞$ $害羞$
原帖由 rosejyy2000 于 2008-3-14 05:39 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
真是能干啊, 能银啊,那豆腐牛肉羹我也要学学做,很好!$送花$ $送花$ $送花$
二楼加方子了 天哪。。做的太好了。。
好想喝西湖牛肉羹啊，以前在国内超级喜欢这个的。。 $支持$ $支持$ $支持$
照片也pp，看着赏心悦目啊:) $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ 哇，是饭店的水准啊:o :D $支持$ 请问呢素鹅怎么做的 $支持$ $支持$ $支持$
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