人均700多的疯狂皇帝蟹FB
瞄准“皇帝蟹”已经很久了。上次几个人本打算去吃， 结果春节期间，价格上升到250元/斤， 实在下不了手。
“奶牛”， 一头没有奶的公性物体， 从澳门旅游回来， 豪气大发，一直电话我， 说一定要吃这头皇帝蟹， 而且一定要吃最重的， 另外一个老股董， 也是一直惦记着皇帝蟹。
期间， 韩国老鸭和我们说了， 我们看到的并不是皇帝蟹， 但， 在广州， 从来都是把这蟹叫皇帝蟹， 奶牛说的好， 管他什么蟹， 没有吃过就要吃吃， 尝鲜是我们POCOer的特色。 的确， 吃， 吃的新奇， 吃的有意思， 那才爽！
这晚， 在网络上， 三个好吃的男人又碰在一起了， 大家商量， 凌晨价格应该比较便宜， 另外， 凌晨才能把晚饭中吃的东西消化了， 好好的搓一顿， 不过我比较好， 晚饭就喝了一碗汤....
凌晨1点半， 驱车到了黄沙海鲜市场， 很熟悉的走到这家专门卖皇帝蟹的海鲜店铺， 一番降价， 185一斤成交， 在海鲜池里面找了半天，找了一只11.8斤的最大的皇帝蟹， 然后三个人各抓一只， 和蟹来个合照，嘿嘿。
当我们把沉重的皇帝蟹拿到旁边的盛港湾， 部长， 厨师，服务员都非常惊讶， 据说在这里， 还没有做过这么大的螃蟹， 大家都拿出手机来拍照， 在部长的介绍下， 一蟹三吃， 2只超大的蟹钳清蒸， 蟹腿和蟹身芝士伊面， 蟹盖的蟹糕很多， 用花雕酒蛋清蒸.... 好才没有采纳奶牛的建议一只来蒸， 我们后来想， 恐怕要蒸一个小时才能好， 然后， 要拿刀来砍才能吃， 哈哈。。。
庖丁解蟹的过程，也相当有趣， 4个厨师一起想办法， 才把这螃蟹解决了。
吃， 当然成为最重要的一个环节了， 先上的是清蒸的蟹钳， 好大。。。 要用勺子来吃， 每口都是肉， 而且肉质非常嫩和弹口， 鲜甜的不得了， 比我想像中的好吃很多。
蟹腿和蟹身芝士伊面，感觉和吃龙虾差不多， 但肉比龙虾来的嫩， 好吃很多。
花雕酒蛋清蒸蟹盖黄， 这个最正点， 不知道如何形容， 入口香浓， 鲜味十足！ 太棒了！ 拿这个配上伊面， 混在一起， 更爽。
最后来一支“天地一号”醋饮料， 开胃消滞， 胃口不错。
恐怕有人说我们奢侈， 有人说我们无聊， 有人说我们脑子坏了， 哈哈， 我们说， 一个人700多， 吃到了以前都没有吃过的， 味道相当好的美食， 为什么不好？ （奶牛友情赞助了一部分Fb款， 鼓掌......）
吃， 拍的过程， 看到周围的人好奇羡慕的眼光， 那种满足感， 真爽， 因为我们是POCO好吃一族， 我们不是炫耀什么， 只是满足了自己第某种第一次，呵呵。
皇帝蟹吃过了， 我们几个还会继续寻觅其他奇特， 新鲜的美食，无论它深藏在何处， 也无论它贵还是廉价， 总之， 吃下去！
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第 1 幅
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第 7 幅
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第 8 幅
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第 9 幅
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第 10 幅 我也为之疯狂过。。。。超级好吃！！！！ 鲍螺万有，味觉盛宴
鲍鱼， 素有“餐桌黄金”的美誉。分鲜鲍和干鲍， 其中鲜鲍比干鲍更讲旧季节性，每年的四、五月特别肥美。
某天， 长隆酒店的师父打电话来， 说他们精选了来自澳州、大连、福州、台湾、东沙等地方的鲜鲍，搞了个”鲍螺万有“的美食盛宴， 问我有兴趣没有？
自从上次在长隆酒店吃了全蟹宴后， 对这里的出品， 特别是麦师父的出品很有信心。
鲍螺万有， 自然是鲍鱼＋海螺， 来自数个国家的十多种海螺，和鲍鱼， 玩起了“Mix & Match”！
首先上来的当然是今天的主角， 980元的盛世鲍螺万有大拼盘！
盛世鲍螺万有，果然够气势， 当菜上来， 才真的感觉到它的磅波气势， 云集了澳州网鲍、福州鲜鲍、台湾鲜鲍、大连章螺、红莉子螺、澳州香螺、美国油螺、美国响螺、美国红螺、大连海角螺十种材料共同组成！ 一人一份， 放到一个冰船上， 鲍螺肉都用预先熬制的鲍汁先扣好，然后切片， 很好的保持了鲍螺的原色和原味！
当你满口还是浓郁的鲍螺鲜香的时候， 一盅炖了四个小时的橄榄花胶炖响螺摆在你面前， 用勺子喝一口，鲜、润、美味， 再吃响螺肉， 最后咬一口青橄榄....回味无穷。
接下来， 我被这道菜的背景中的响螺壳做的装饰所吸引...278元/斤的油泡印尼黄砂响螺 ， 可以说是海螺中的大个子，肉质爽脆。我喜欢一片螺肉加上蔬菜一起入口， 感觉更鲜。
正在品尝着响螺片的时候， 一阵阵炭香飘了进来， 接着是烧烤海鲜的浓郁香味， 原来今天最吸引我的“香草碳烧澳洲香螺拼大连鲜鲍 ”上来了， 先是满足了视觉的享受， 那金黄的颜色，让人口水直接流，澳州香螺和大连鲜鲍用法国香草腌制后放在炭火上烧烤, 鲍螺肉清爽而有质感， 更加上香草味中的淡淡炭香， 谁能忍受的了那种诱惑？？
拿出一只， 我不喜欢用刀慢慢切开品尝， 我喜欢用叉子直接把整只鲜鲍放入口中， 让鲍鱼肉和汁在我的口腔中翻云覆雨，嘿嘿。
马上接着来的意大利芝士焗大连海角螺，对比之下，略有逊色， 但入口就能感觉到的一股浓郁芝士香，在细细咀嚼之下，螺肉甘香有劲，芝士的香滑更容易带出海螺的风味。
今天的美食， 不但是味觉的刺激， 更是视觉的盛宴，
鸡汁木耳美国响螺片蒸菜心给我的感觉是那一抹金黄色， 感觉好象一朵高雅的兰花，让人实在不忍吃下肚中。
...... 吃到这里， 以经足够慢慢回味， 但其实， 这只是进行了上半场， 中场休息后， 继续“鲍螺万有，味觉盛宴 [下集]”
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第 1 幅
盛世鲍螺万有大拼盘， 是今天的主角！ 特写一张， 鲍螺肉爽甜，鲜香啊！
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第 2 幅
要配的起这道如此珍肴，连器皿都是特别为此菜定做的...
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第 3 幅
盛世鲍螺万有，果然够气势， 当菜上来， 才真的感觉到它的磅波气势， 云集了澳州网鲍、福州鲜鲍、台湾鲜鲍?/td>
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第 4 幅
橄榄花胶炖响螺，很喜欢喝这个汤，尝一口，鲜润可口，还有很多食疗功效。
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第 5 幅
油泡印尼黄砂响螺， 可以说是海螺中的大个子，肉质爽脆，注意背景中的响螺壳做的装饰背景，这个驾势以经够?/td>
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第 6 幅
香草碳烧澳洲香螺拼大连鲜鲍，这道菜给我今天留下最深刻的印象， 先是满足了视觉的享受， 那金黄的颜色，让
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第 7 幅
香草碳烧澳洲香螺拼大连鲜鲍， 金黄的鲜鲍，268一斤呢...
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第 8 幅
香草碳烧澳洲香螺拼大连鲜鲍, 拿出一只， 我不喜欢用刀慢慢切开品尝， 我喜欢用叉子直接把整只鲜鲍放入口中
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第 9 幅
意大利芝士焗大连海角螺 ，入口就能感觉到一股浓郁的芝士香，细细咀嚼螺肉甘香有劲，芝士的香滑更容易带出?/td>
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第 10 幅
鸡汁木耳美国响螺片蒸菜心， 这道菜给我的感觉是那一抹金黄色， 感觉好象一朵高雅的兰花，让人实在不忍吃下
扫荡京深海鲜市场纪实 [多图]
周日，约了一帮战友，直奔位于南三环的京深海鲜市场。久仰了的京深海鲜市场，一层和二层都是海鲜摊位，三层上面是代加工的饭馆,价格比一般海鲜酒楼都便宜，东西也很新鲜，感觉跟三亚的春园海鲜广场差不多。世界论坛网 我和LG去晚了，战友们几乎已采购完了所有的生猛海货，我们就剩等着吃了。这次上的货共计有：大龙虾2只，鲍鱼仔若干，珍宝蟹2只，面包蟹一只，基围虾一大袋，其他的左口鱼，扇贝，蛏子，八爪鱼5的，一大堆。世界论坛网 战友们的战斗力都很强啊，反正个个是摩拳擦掌，斗志激昂！最后的结果是：盘子摞了三层高，我撑得走不动道。。。世界论坛网看PP吧！！ 世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F153475692.jpg世界论坛网 葱姜焗珍宝蟹，这个味道最赞，是本次的主攻方向世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F344215610.jpg世界论坛网 清蒸左口鱼世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F915576301.jpg世界论坛网 面包蟹，也是蒸的，很多黄世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F935529293.jpg世界论坛网 鲍鱼仔，很新鲜，吃起来很Q世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F718192329.jpg世界论坛网 椒盐基围虾，白灼虾最早上，没顾上照相就没了。。世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F174175538.jpg世界论坛网 2只大龙虾世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F240644294.jpg世界论坛网 威猛的虾头世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F632794602.jpg世界论坛网 粉丝蒸龙虾世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F811120705.jpg世界论坛网 龙虾粥世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F984112486.jpg世界论坛网 粉丝蒸扇贝世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F226851334.jpg世界论坛网 炒蛏子世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F575540354.jpg世界论坛网 八爪鱼世界论坛网 http://www.bbker.com/img/F712158397.jpg世界论坛网 小山一样的战利品世界论坛网 最后结帐，这顿大餐材料＋加工费 人均180左右，还不错！平常去应该会便宜点，起码加工费比周末会便宜一些的～～[ 本帖最后由 weder 于 2008-3-15 11:32 编辑 ] 哦, 樓主好過份......:mad:
太可惡了......是想令大家都流 口水嗎.......
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