毛豆 发表于 2008-4-13 23:06

超简单（懒人）红豆沙制作方法

制作中式点心常用到红豆沙，开始我也是采用常规法制作，觉得挺麻烦的；后来在超市里看见有红豆罐头（kidneybohnen)，0.29欧一罐，（各个超市均有售，一般在卖蔬菜罐头那）就买回来想试一试。把里面的豆子倒出来，液体最好控掉，用打碎机打碎，没有打碎机就用刀切碎，加糖，量多少随个人喜好而定；炒锅里放点黄油（有猪油放猪油最好）融化后加入打碎的红豆酱小火翻炒，收干水分。
个人觉得口感还可以，如果不是制作特别精细的点心完全可用，而且省时省力。

星星和月亮 发表于 2008-4-14 11:00

这个偶试过哒，只是那个罐头原来有点咸，口感觉得有些怪怪哒。:P

随心屿 发表于 2008-4-14 11:04

我也觉得那个豆的味道有点怪，不过也许处理过后会不一样

[ 本帖最后由 随心屿 于 2008-4-14 11:10 编辑 ]

Antje 发表于 2008-4-14 11:19

谢谢楼主分享！改天试试看！

三十年河西 发表于 2008-4-14 12:28

德国超市那个是红豆吗？$frage$

霸王虫 发表于 2008-4-14 18:33

那个不是红豆啊
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