varus 发表于 2004-4-12 15:10

最初由 ladybird 发布
今天再做一次,
祝大姐成功！包的时候小心，过程有点像做包子，一不小心就会破的，不过你可以揪块小面团把它补上$嘎嘎$

ladybird 发表于 2004-4-12 15:16

謝啦~目前我的餅還在烘箱呢, 必須再等半小時 ~哦, 順便祝您?突罟?愉快

varus 发表于 2004-4-12 15:17

最初由 ladybird 发布
謝啦~目前我的餅還在烘箱呢, 必須再等半小時 ~哦, 順便祝您?突罟?愉快
也祝大姐过节好了！$嘎嘎$

lucychen 发表于 2004-6-9 14:44

这个也顶。。。。。希望大家都多看一下置顶里面的菜谱连接。。有很多看图说话的

patrick 发表于 2004-6-9 18:55

这个好啊！！才看到！置顶里面东西太多了，一般都没时间全看完啊

magicchen 发表于 2004-6-9 22:52

最初由 varus 发布
叫做Margaria,用fett80%的那种

我也是想问这个问题，还有这个人造黄油是和一般的黄油放在一个地方卖吗？长什么样子呢？楼主也是在plus买的吗？多谢！

花火 发表于 2004-6-9 22:55

太太厉害了.这都能自己做!!!
我也就只有看看份儿.

varus 发表于 2004-6-9 23:18

最初由 magicchen 发布
我也是想问这个问题，还有这个人造黄油是和一般的黄油放在一个地方卖吗？长什么样子呢？楼主也是在plus买的吗？多谢！
这个是在plus搞到的。

红唇 发表于 2004-6-10 00:42

那个土豆淀粉50克是和那个250克面粉和在一起的么，能不能用300克面粉呢？
或使用speisestaerke,为什么要用土豆淀粉？？？

varus 发表于 2004-6-10 01:03

最初由 红唇 发布
那个土豆淀粉50克是和那个250克面粉和在一起的么，能不能用300克面粉呢？
或使用speisestaerke,为什么要用土豆淀粉？？？
土豆淀粉第一便宜，第二，淀粉纯度比那个speisestaerke高一点点好象，实际上两者区别不是很大，呵呵，但是光用面粉的话，出来的东西比较硬，和加了淀粉后的点心有明显的区别。

红唇 发表于 2004-6-10 03:43

淀粉纯度？？？
起到什么作用？？？

毛毛头儿 发表于 2004-10-14 22:55

好厉害,我之前学做南方小月饼,但是放在我家微波炉烤箱两用的里面烤,结果全糊了,还冒出可怕的烟来.不知道这回能不能成功。老公已经有点怕我弄这些东西了.
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查看完整版本: 我发个原创点心-椰蓉榛子酥