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天蝎公主 发表于 2002-11-19 13:17

我第一次做苹果派，很好吃哦

看到喵喵做的苹果派，好馋啊，很想自己试试。但是又没有那么齐全的设备，因为我只有mini烤箱，做不了那么大的，而且我也没有派盘。只好去别处找了几个做苹果派的帖子，自己综合综合，利用手头资源，没想到做出来还挺好吃的。

天蝎公主 发表于 2002-11-19 13:22

1。派皮
将Margarine溶化，放凉。打好鸡蛋，和Margarine混合。再和加了发酵粉的面粉混合，揉成面团，放置20－30分钟。我用的发酵粉是Hefeteig Garant。
我在Kaufland买了一个做蛋糕的小铁模（就是一个两头空心的铁圈圈），就利用这个，把面团擀成圆形，铺在小铁模里面。

天蝎公主 发表于 2002-11-19 13:25

2。派心
将苹果去皮去心，切成半月状，因为我的派皮很小，所以又把每片切了一半。本来应该用柠檬汁的，但是手头没有，就用了蜂蜜水代替。再加上切小块的Butter，两大勺面粉，糖，一起混合。

天蝎公主 发表于 2002-11-19 13:26

3。将派心整齐的放在派皮里面

天蝎公主 发表于 2002-11-19 13:27

4。再取一部分面团，擀成圆形，并切成一条一条，交错排在派心上面

天蝎公主 发表于 2002-11-19 13:28

5。放入预热220度的烤箱，烤约5分钟，再将温度调为180度，再烤15分钟，就可以出炉了。

天蝎公主 发表于 2002-11-19 13:29

切开的派

天蝎公主 发表于 2002-11-19 13:30

我觉得同样的方法还可以做菠萝派，别的派什么的，呵呵。:D

玻璃咸菜 发表于 2002-11-19 15:01

:rolleyes:
真好，等有机会一定试试。

小麦 发表于 2002-11-19 15:09

不赖，弄得不吃西点的我都想做来吃了

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