自制牛肉干完整版

hahaxixi · 发表于 2008-5-3 14:51

灵大$送花$

liebstleo · 发表于 2008-5-3 15:41

顶～～

banend · 发表于 2008-5-3 16:36

原帖由 Schaffen 于 2008-5-3 13:50 发表
我起来就顶你贴子。

你让我感觉责任重大啊。。。。。$m7$

banend · 发表于 2008-5-3 16:47

其实哈，我个人觉得做这个只是时间较长，麻烦到没有，你看调料一共才用4样。。。。。$m27$

中间比如抽水的阶段，你定个Kuchen用的闹表，10分钟查看一次，基本上那1个小时是闲着的，可以做很多事哈$m12$

这个最终做法是我综合了网上很多做法，最后试验出来的最适合我们留德学生的做法，所以，只要步骤正确，做出来的牛肉干都不会太差滴说。

刚刚把牛肉干交工了，哎，心在流血ing$m9$

ikawufang · 发表于 2008-5-3 16:51

$汗$ 口水流了一地

ronaneyes · 发表于 2008-5-4 16:17

原帖由 ting6189 于 2008-5-3 12:27 发表
$支持$ $支持$ $支持$
额自己也做过一次，好吃是好吃，可是太不经吃了，一公斤牛肉做出来1斤都没有，唉，一天就没有了$汗$

我自己也做过，一天？？我半小时不到就没了，1KG
楼主做的好像有点复杂呀，我嫌麻烦，只做了片，不过吃着方便：

banend · 发表于 2008-5-4 17:32

恩，我是尽量求肉水分尽失的效果，这样会比较劲道，口感好:P

urlaub1983 · 发表于 2008-5-4 20:54

lz的旁白太搞笑了，笑死我了$m17$

我也要做牛肉干！

火星上的海 · 发表于 2008-5-4 23:28

偶敬佩的是楼主半夜干活滴精神那

banend · 发表于 2008-5-5 00:50

我的旁白有搞笑灭，我可是很严肃的呀$m28$

半夜给别人做牛肉干，还在我房间里室温风干了一晚上，你说，我容易么我。。。。。。。$m9$

话说，Wohnung的走廊里还有丝丝的肉香呢，可是牛肉干早就颗粒不在了呀$m17$

sosohuan001 · 发表于 2008-5-5 20:59

太诱人了！$m15$ $m15$

sosohuan001 · 发表于 2008-5-5 21:00

原帖由 ronaneyes 于 2008-5-4 16:17 发表

我自己也做过，一天？？我半小时不到就没了，1KG
楼主做的好像有点复杂呀，我嫌麻烦，只做了片，不过吃着方便：
1796462

请问这个怎么做呢？看着也挺不错的啊！$m15$ $m15$

mona711 · 发表于 2008-5-5 21:01

这样的帖子，总是要有强大的意志力，才敢进来的！;)

FrankLee · 发表于 2008-5-6 00:42

原帖由 mona711 于 2008-5-5 21:01 发表
这样的帖子，总是要有强大的意志力，才敢进来的！;)

嫩的意志力是最强大的

ronaneyes · 发表于 2008-5-6 20:36

原帖由 sosohuan001 于 2008-5-5 21:00 发表

请问这个怎么做呢？看着也挺不错的啊！$m15$ $m15$

超简单:D
按这个贴子做滴：
http://bbs.lady.163.com/board/index.html?url=http%3A//bbs.lady.163.com/board/rep.jsp%3Fb%3Ddainty%26i%3D33592

stoneg4 · 发表于 2008-5-7 00:38

牛肉干的美味任何人都拒绝不了哦~~~$送花$

怡然遐思 · 发表于 2008-5-9 17:19

照Lz的方子作了，效果超好$m2$ $m2$ $m12$

banend · 发表于 2008-5-9 18:10

啊，第一个照方子做的MM，爱你$m15$

heiheihei · 发表于 2008-5-10 22:14

偶用微波炉,再用烤箱,省的站在炉子边翻炒,不过要是想减胳膊上的肉肉,就翻炒吧!:cool: :cool: :cool:

banend · 发表于 2008-5-10 22:54

楼上，你做多少牛肉啊，都达到锻炼效果了。。。。$m27$

celinecy · 发表于 2008-5-11 10:36

$怒吼$ $怒吼$ LZ 嫩可不可以表说话那么搞笑，一边流口水一边笑好辛苦大...

ao615 · 发表于 2008-5-11 19:31

楼主，有一个地方不明白。
就是牛肉炒过（就是加很多油的时候）之后，一直就放在炒锅里面弄干水分吗？还是要中途换锅？
是不是炒到一定的程度，比如五六分钟，直接关小火就行？
另外，用烤箱的时候，下面垫的是纸还是锡纸？
好像是两个问题。

花旗参 · 发表于 2008-5-11 21:08

严重强悍！！！

banend · 发表于 2008-5-12 15:24

原帖由 ao615 于 2008-5-11 19:31 发表
楼主，有一个地方不明白。
就是牛肉炒过（就是加很多油的时候）之后，一直就放在炒锅里面弄干水分吗？还是要中途换锅？
是不是炒到一定的程度，比如五六分钟，直接关小火就行？
另外，用烤箱的时候，下面垫的是纸 ...

对的，油加完了下肉，开始会显得油很浑浊，油水混合物，一直大火翻炒到油变成清亮的颜色，就是我可耻的微拍失败那两张，一张是油水混合物，一张是清油状。

烤箱的时候下面垫锡纸:)

banend · 发表于 2008-5-12 15:26

我哪里有在搞笑啊，我在做的过程中一直都灰常的严肃和认真啊。。。。。。。。。。。你们欺负我啊。。。。。。。。$m32$

海底精灵 · 发表于 2008-5-12 16:45

牛肉干做出来就那么一点点，好想抓一把过来。

ao615 · 发表于 2008-5-12 22:13

原帖由 banend 于 2008-5-12 15:24 发表

对的，油加完了下肉，开始会显得油很浑浊，油水混合物，一直大火翻炒到油变成清亮的颜色，就是我可耻的微拍失败那两张，一张是油水混合物，一张是清油状。

烤箱的时候下面垫锡纸:)

谢谢。决定明天动手。成功了让你看看徒弟的手艺。

拖鞋 · 发表于 2008-5-13 15:12

:mad: 好饿

banend · 发表于 2008-5-13 15:40

原帖由 ao615 于 2008-5-12 22:13 发表

谢谢。决定明天动手。成功了让你看看徒弟的手艺。

有人喜欢俺滴帖子俺就无敌高兴了$害羞$

忽悠忽悠 · 发表于 2008-5-13 16:49

学习了$高$

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