老干妈 发表于 2008-5-2 22:38

要命来，买了块ringschulter fleisch

ms是这么拚的，想切牛肉丝和片，发现几乎不可能，肉与肉之间到处都有根筋相连，怎么也切不断，我只好放弃，想来请教各位，这种牛肉是不是不是用来炒的？那应该怎么做比较合适呢？

adatyan 发表于 2008-5-2 23:02

切块，土豆炖牛肉！有筋的最好吃！ :)

龙眼啊龙眼 发表于 2008-5-2 23:04

做牛肉干吧。

:P

wawa1957316 发表于 2008-5-2 23:15

炖汤或卤，整块或小块都行的。

老干妈 发表于 2008-5-2 23:31

:mad: :mad:
1.5kg的肉，已经有一半被我抽了筋拨了皮，切成烂肉丝了，我又糟蹋东西了
还好，还剩一半，炖牛肉吧:(

lilytang414 发表于 2008-5-3 09:20

牛肩肉应该适合炒吧? 胸肉和牛腩才适合炖吧.$考虑$

香奈儿 发表于 2008-5-3 09:23

但是如果有筋的话，炖是个好主意哦$m12$

香奈儿 发表于 2008-5-3 09:31

给你看一眼我的炖牛肉哈，，，
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