【美食DIY】--鸡蛋篇2008年5月6日-6月2日厨艺大赛结束
本期的主题就是~~~~~~~鸡蛋
聪明吃鸡蛋
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
健康饮食版 “美食DIY”—鸡蛋篇
参赛要求：
以鸡蛋为主食材
以菜式为主，糕点甜品不列入这次比赛。
参赛作品一定是在饮食版未发表过的。
参赛方式：要求图文并茂~~，自己动手制作,作品由文字部分（原料、烹饪方法）和图片部分（材料、各步骤、成品装盘）组成，因为是网络上比赛，图片要求精致，清晰，能进行图片处理达到更好的效果是最佳的。
参赛规定：每人限参赛作品一篇，必须原创作品
参赛时间：2008年05月6日---- 2008年06月2日23點59分
投票评选时间:2008年06月3日00點00分---- 2008年06月7日00點00分
参赛者请注意三点：
1 发表文章时标题前面请注明【美食DIY】鸡蛋篇---具体菜名，未注明的不视为参赛作品~~~
2 作品必须按照参赛要求：图文并茂，要有详细的步骤说明，简单的做法步骤说明和一个成品图，也不视为参赛作品~~~~
3 请各位参赛者将你们参赛作品最佳图片作为成品图放在帖子的1楼，从2楼起再开始编辑做法了步骤图。
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投票分为两个时间，两个部分组成，都是由网友投票决定:
第一部分由网友在14个作品中投票选出以下三名：
金勺奖 1名 1000聚元
银勺奖 1名 918聚元
铜勺奖 1名 818聚元
投票时间： 2008年6月3日凌晨00点00分-2008年6月7日凌晨00点00分
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剩下的11名选手竞争以下奖项，具体时间具体方案将有Stoneg4斑斑负责
最佳创意奖 800聚元
最具有营养奖 666聚元
最佳人气奖 555聚元
最佳新人奖 418聚元
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参加奖
每人200聚元，高亮，精华可根据情况定1，2，3级
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在举办活动的过程中 得知祖国美丽的四川盆地发生的巨大灾害 鼓励所有饮食班的筒子们,大家在支持国内同胞的同时 也要好好的营造好我们自己的生活 珍惜我们的幸福 这也是这次我们活动的主旨
同时衷心希望我们的祖国在面临这次严重灾害考验的时候 继续振作起来 努力建设家园
谢谢大家的支持
[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-6-3 12:52 编辑 ] 留一层 作品
排名不分先后
1 【美食DIY】鸡蛋篇<==>菠菜蟹肉蛋烧 -- 龙眼啊龙眼
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2 【美食DIY】鸡蛋篇---海米蒸鸡蛋 -- ao615
http://byfiles.storage.live.com/y1pZuISQHltvX-df-o11kIm-2iLXKImUq6saixMa3aodxfbD1ql0hMEkU53_XZzx9iaASSFkbEHQPI
3 【美食DIY】鸡蛋篇===>>deviled eggs -- sonne0211
http://www.dolc.de/forum/attachments/20080510_185bd46c51d211c8f458eld3Pv9avY0m.jpg
4 [美食DIY]鸡蛋篇-----肉丸厚蛋烧
http://blufiles.storage.live.com/y1pwZXD_G42p128Cugz1CPLWV4qkJp4p7RLwpE9K2WeJK8B3pbhkGBEe55lt9thFY3KTB-WTVekFTw
5 【美食DIY】鸡蛋篇--美味的德式蛋饼 --- 葡萄仔
http://i29.tinypic.com/jhbnmq.jpg
6 [美食DIY]鸡蛋篇----香椿炒鸡蛋 --- aotubmw
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7 【美食DIY】鸡蛋篇 - spinat eier lasagne auf eiweiss --- adatyan
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8 【美食DIY】鸡蛋篇 -产后补品-红糖蒸蛋 --- ZhangBrendel
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9 【美食DIY】鸡蛋篇 -鲜花盛开---nepfie
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10【美食DIY】鸡蛋篇__鸡蛋炒槐花---小玲珑
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11 【美食DIY】鸡蛋篇__赛螃蟹---小狮子MM
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12 【美食DIY】鸡蛋篇---鱼香烘鸡蛋 -- me
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13 【美食DIY】鸡蛋篇__黄金白银^无敌可爱de笑脸鸡蛋---mona711
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14 【美食DIY】鸡蛋篇--金色提拉米苏--- schooko
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[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-6-3 12:50 编辑 ] $m31$ $m31$ $m31$ $支持$ $支持$ $支持$ 是只能做菜还是也可以做甜品呀？ 我们什么时候做那个蛋饼。。$frage$ 什么蛋饼？ crepe么？是不是有点太简单了？ 还是先问问，能做甜的不？
原帖由 ying_yzzy 于 2008-5-5 22:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们什么时候做那个蛋饼。。$frage$ 原帖由 adatyan 于 2008-5-5 22:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是只能做菜还是也可以做甜品呀？
以菜式为主，糕点甜品不列入这次比赛 强烈支持啊！！！
我就做鸡蛋饼了！！！
早知到今天做的拍照了，今天做的超好！可惜都吃光了！！！ 哇，，，还好时间还早，我们来好好想想做什么$m14$