mona711 发表于 2008-5-7 00:02

原帖由 咕噜吧 于 2008-5-6 22:38 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，想起来因为这道菜，把电磁炉配套的那个大蒸锅活活烧穿了！！！
LZ的蒸鸡蛋看上去真的是相当不错诶！！！！！$送花$
:D :D :D

mona711 发表于 2008-5-7 00:03

lz,什么是海米？

FrankLee 发表于 2008-5-7 00:20

就是虾米

绿色精灵 发表于 2008-5-7 01:06

很嫩啊$支持$

yooyoo_8860 发表于 2008-5-7 14:44

$支持$ $支持$ $支持$
真漂亮，我做的跟麻子脸似的...

ao615 发表于 2008-5-7 15:06

原帖由 stoneg4 于 2008-5-6 23:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
已经破例给你加了分，但是一定要补上我们参赛所有要求的图片哦
好的，向毛主席保证。

ao615 发表于 2008-5-7 15:08

原帖由 Kikian 于 2008-5-7 00:01 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
什么是每个鸡蛋加半个鸡蛋的水呢?
比如我打两个鸡蛋,难道只要一个鸡蛋的水?是不是有点少呀$frage$

谢谢啊$送花$
理论上是这样的。稍后我会上具体制作过程的图片。
如果追求日式蒸蛋的口感，就1：1加水。
这样表面就会光滑。吃起来也像那种很软的豆腐。

ao615 发表于 2008-5-7 15:08

原帖由 mona711 于 2008-5-7 01:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
lz,什么是海米？
就是虾米。

ao615 发表于 2008-5-7 15:10

原帖由 yooyoo_8860 于 2008-5-7 15:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ $支持$ $支持$
真漂亮，我做的跟麻子脸似的...
鸡蛋一定要打匀。
另外，多加一些水，情况会好一点。

ao615 发表于 2008-5-7 21:55

原帖由 葡萄仔 于 2008-5-6 22:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


你还有时间~;)
斑竹，我改正错误了，上了超级详细的过程。
态度不错吧。$m12$
页: 1 [2] 3 4 5 6 7
查看完整版本: 【美食DIY】鸡蛋篇---海米蒸鸡蛋