酸牛奶 发表于 2008-5-16 19:46

PENNY有种瓶装的小冲天椒，挺辣，感觉可以当剁椒用 $考虑$

ao615 发表于 2008-5-16 19:58

我都是自己做剁椒，作了还不吃。因为太辣了。$汗$

肖小猴 发表于 2008-5-17 12:17

原帖由 ao615 于 2008-5-16 20:58 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我都是自己做剁椒，作了还不吃。因为太辣了。$汗$

你这不是成心气我嘛

下次做好给我快递过来啊，我帮你吃掉$m12$

celinecy 发表于 2008-5-18 21:02

:) 看起来很漂亮呢。不过提个湖南人的建议：不要直接用新鲜辣椒做，把它们跟一定量的蒜一起剁碎并且加盐腌起来装瓶。要用的时候拿出来，就是风味正宗的剁辣椒了。

clarecheng 发表于 2008-5-20 11:00

$m22$ $m22$ $m22$
顶顶$送花$

kobe1988 发表于 2008-5-21 11:12

$送花$

肖小猴 发表于 2008-5-25 19:33

原帖由 celinecy 于 2008-5-18 22:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:) 看起来很漂亮呢。不过提个湖南人的建议：不要直接用新鲜辣椒做，把它们跟一定量的蒜一起剁碎并且加盐腌起来装瓶。要用的时候拿出来，就是风味正宗的剁辣椒了。

我后来就是这么做的，不过加的是买来的大蒜粉$m2$ 据说还要加姜丝，真的么？

ferrara 发表于 2008-5-27 19:57

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品尝过猴子做的菜。好用心啊，简直是在做艺术品。
了不起$支持$
跺椒不用放姜丝的。;)

阿曼 发表于 2008-5-28 15:40

好想念剁椒鱼头啊。。。。。。。。。

肖小猴 发表于 2008-5-29 21:49

原帖由 ferrara 于 2008-5-27 20:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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品尝过猴子做的菜。好用心啊，简直是在做艺术品。
了不起$支持$
跺椒不用放姜丝的。;)


今天做的清蒸鳊鱼$m2$

欢迎蹭饭，哈哈$m12$
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查看完整版本: 改良版的剁椒鱼块……