danielxxs 发表于 2004-3-29 11:27

再来个好东西

不知道有没有对咖喱感兴趣的，现在来教教大家从餐馆“偷师”来的咖哩方子。
首先要买牛奶(但是最好是用Sahne)，椰子酱，还有Zitronengrass，还有柠檬叶。
好了，先把锅烧热，放一点点油，再把Zitronengrass和柠檬叶，外加一点洋葱炒香，下咖喱粉，倒牛奶和下椰子酱，然后就慢慢熬。中间加盐，糖等调料，依个人喜好。还可以加点辣椒酱。
做好之后，先把想吃的咖喱菜炒好，不要放太多盐炒，而蔬菜最好不要炒，而是直接用咖喱汁煮。再把其它东西拿来一起煮。就OK了。临出锅前，可以再加点Basilikum，会更不错！
大家自己试一试吧！我是觉得很不错！

Beta 发表于 2004-3-29 11:29

偶吃咖哩的时候不喜欢方奶，觉得味道太腻了


你是不是现在在中餐馆打工？

danielxxs 发表于 2004-3-29 11:31

是啊是啊，我是在中餐馆啊！！！但是是越南人开的中餐馆！
BETA回帖速度可真是让我佩服啊！！！：D

spyware 发表于 2004-3-29 12:07

不错

井上靖：敦煌 发表于 2004-3-29 12:28

最初由 danielxxs 发布

BETA回帖速度可真是让我佩服啊！！！：D

才两秒,的确让人佩服~!!!

yearer 发表于 2004-3-29 12:40

sorrowful 发表于 2004-3-29 12:41

直接用椰奶行吗

fifi 发表于 2004-3-29 12:42

我也吃了会吐...

danielxxs 发表于 2004-3-29 12:52

最初由 井上靖：敦煌 发布
才两秒,的确让人佩服~!!!

拜托，是两分钟！

danielxxs 发表于 2004-3-29 12:53

最初由 sorrowful 发布
直接用椰奶行吗

直接用椰奶没有那么fein！：D

danielxxs 发表于 2004-3-29 12:54

最初由 yearer 发布
这钟味道的咖里我吃了就想吐

我觉得应该没有那么严重！也许大家想象的时候感觉不是太好，但是真的很好吃！
除非你不吃奶制品的！/：/

Sky@Miss 发表于 2004-3-29 17:04

偶一直觉得这个东西做起来很麻烦，不过偶喜欢吃！！
可惜偶的印度邻居一点不像印度人，最糟糕的是他不会做咖喱！！

yearer 发表于 2004-3-29 19:54

danielxxs 发表于 2004-3-30 08:51

yearer，看样子你是不能吃奶味太重的东西！
唉-------------这样子的话你会错过很多好东西的！

qqbonbon 发表于 2004-3-30 13:30

我喜欢一切奶制品的~~~
改明儿试试去~~~~~~~

巫丫 发表于 2004-4-1 09:46

我怎么看来看去你放进去的都是料？没菜？

danielxxs 发表于 2004-4-1 09:49

是啊，乌鸦。这个只是用来做菜的料，

飞翔的猫猫 发表于 2004-4-1 22:30

什么是Zitronengrass和柠檬叶呀？哪里能买到？谢谢Danielxxs
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