angelinatan_cn 发表于 2008-5-27 18:33

Remoulade Sauce / 风味蛋黄酱

http://i30.tinypic.com/jzjxqu.jpg
2 Egg yolks, hard cooked
1 Egg yolk, raw
125 ml Olive oil
2 tbsp Lemon juice
1 tbsp Prepared yellow mustard
1 tbsp Onion, grated
1 tbsp Sour gherkins, finely minced
1 tbsp Capers
A few drops of Tabasco
2 tsp Paprika
2 clove Garlic, minced
2/3 tbsp Dried parsley
150 g Sour cream
Salt and pepper to taste
2个 全熟蛋黄
1个 生蛋黄
125毫升 橄榄油
2大勺 柠檬汁
1大勺 黄芥末酱
1大勺 洋葱碎
1大勺 酸黄瓜，切细
1大勺 刺山柑
**** Hidden Message ***** seafood dishes, fries, or salad.
拌入柠檬汁和芥末酱后再加入其余材料搅打至所有材料完全混合冷藏保存。放入保鲜盒能保鲜若干天。用来搭配海鲜，薯条和沙拉都相宜。
http://i31.tinypic.com/aktyjd.jpg

葡萄仔 发表于 2008-5-27 18:37

Angie近来做的东西越来越专业啦~

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mona711 发表于 2008-5-27 19:55

请问，这个刺山柑是什么啊？ 。。。。。。虽然亲自做此酱的可能性很小，但还是要保持谦虚好问，求知若渴的态度！

yooyoo_8860 发表于 2008-5-27 20:11

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mimihuhu 发表于 2008-5-27 21:27

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糖醋黄花鱼 发表于 2008-5-27 23:41

可以去开店了 这个手艺

小龙人 发表于 2008-5-28 09:15

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大师前排就坐。:cool:

jing97 发表于 2008-5-28 11:48

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多多女人 发表于 2008-5-29 06:24

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我们家最近天天吃沙拉，一直在用上次拿走的酱。也是这个吗？$考虑$

benq51c 发表于 2008-5-29 12:15

:) :) :)
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