懒人的肉馅+茄子/青椒土豆/Kabiswickel/Ueberbackene Spargeln
本帖最后由 葡萄仔 于 2011-9-21 19:53 编辑经常在这里潜水，忽然想班门弄斧一下。偶很懒，所以爱吃肉馅$汗$ 把这几天吃的肉馅菜给拍下来了，呵呵，希望大师们不要见笑我的这些快餐阿，他们的色相都不是太好地说$汗$ $汗$ 午夜发食贴，忽然间好饿啊。:D
[ 本帖最后由 fanfanqing 于 2008-5-30 00:17 编辑 ] 准备工作，茄子切小块， 土豆削皮切成片儿，青椒番茄切块，一半儿的肉馅用姜末，稍许酱油黄酒和盐浆好入味。另一半和茄子一起做的，我就省了这道程序$汗$
油烧热，下作茄子用的肉馅儿，炒熟。出锅。锅里重新放油，炒茄子，直到茄子油亮变软。
然后放入番茄，一点老抽，糖，盐，还有蒜瓣。火转成中火。盖上锅盖，闷。
时不时翻炒一下。闷到茄子烂熟，番茄的味道也润入为止。 然后就茄香，蒜香，番茄相啦:D :D
我饿。。。 油烧热，下浆好的肉馅炒熟出锅。重新加一点油，炒土豆和青椒。半熟的时候把肉馅加进去，加盐，鸡精，一点黄酒。炒熟起锅
这个菜肉馅里一定要加姜末，不加不好吃:D :D
[ 本帖最后由 fanfanqing 于 2008-5-29 23:50 编辑 ] 原帖由 小牛点点 于 2008-5-29 23:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我饿。。。
我也饿:mad: :mad: :mad: 昨天做的牛肉馅$汗$
Kabiswickel,罗马尼亚菜，真名叫Sarmale
准备工作〉Kabis在加了盐的水里煮10分钟，拿出来冷却。然后把Kabis的叶子拨下来，备用
一个洋葱切碎，和肉馅搅拌在一起，加盐，胡椒粉，红椒粉(milder Paprika), 切碎的Petersilie,一切活匀，包在Kabis 的叶子里，用牙签穿上
把穿好的Kabis放到锅里，放Gemuesebouillon,锅里的汁沸腾后，转小火，盖盖子，闷一个小时。好了后可以加一些Sahne，我是没加
Kabiswickel配米饭就行。我心血来潮又做了个Spargeln
Spargeln去皮盐水里煮熟，然后放到容器里，两个鸡蛋打散加入，上面铺上Bacon,可以再加上Kaese，加盐和胡椒粉。入200度的烤箱烤20分钟。
就记得如烤箱前照了相，烤好后就急着吃忘了照了，其实这个西餐的卖相还是蛮好的。$郁闷$
[ 本帖最后由 fanfanqing 于 2008-5-30 00:18 编辑 ]