简单易做的槐花饼
在饮食版潜水了很久，看jms做了好多好吃好看的菜式，自己一直想来“露”一手，可是无奈自己太懒$汗$今天偶然发现我家楼下还有棵槐花树而且枝桠很低，所以就和室友摘了一些回来解解馋;)
槐花饼简单易做，味道也不错。小时候经常看姥姥做，自己还没动手做过，而且我第一次在饮食版发帖，姐妹们轻拍哦$害羞$ ~
这是刚摘来的花 第一步：用水洗干净，放入开水里面焯一下 第二步：捞出后用冷水冲一下以免太烫，然后把水挤出。 第三步：把挤完水的花放到容器里，里面有我事先切好的鲜辣椒和蒜末
（鲜辣椒是在土店买的，才2.99一千克，我们花了一块五买了好多，鲜辣椒很提味，炒土豆丝，绿豆芽什么的放一些很不错$支持$ ） 第四步：磕入两个鸡蛋（鸡蛋多少因个人口味和习惯而定），加入少许水和面粉，和成糊状，然后加入适量的盐和少许的糖拌匀。 第五步：入锅煎，火候不要太大，不然容易糊而且不嫩，记得翻面哦;) 煎至两面金黄就可以出锅了，成品拍得不好，大家将就着看吧:) 再发一张我炒的绿豆芽，个人觉得味道和卖相很像小饭馆里炒的:D
绿豆芽是家常菜，不复杂，我就简单说一下做法把：
用料：猪肉，绿豆芽，青辣椒，葱，蒜，花椒，老抽，盐，糖，醋，鸡精。（看着简单，调料列举出来还不少$汗$ ）
准备工作：将绿豆芽和辣椒洗干净，辣椒切成长条块。葱和蒜也分别切好。猪肉切成丝。
1。炒锅热油，放入少许花椒，（本人习惯只要有肉的菜都要放一些花椒），然后放入切好的肉丝煸炒。
2。待肉丝变色放入少许老抽，不要放太多，不然颜色太重，然后放入葱花（现在才放入葱花而没有用葱花炝锅是因为炒肉需要些时间，怕提前放了葱花会炒糊）
3。葱花炒出香味后加入洗好的绿豆芽进行翻炒，加一点点糖。
4。待绿豆芽差不多快熟的时候加入青辣椒，和蒜片，翻炒一会儿加入醋和盐。醋我用的是山西陈醋，很香的;)
5。关火，加入少许鸡精拌匀，起锅装盘。（鸡精一定要最后临出锅再放，因为鸡精里含有味精的成分谷氨酸钠，如果温度过高会产生对人体有害的物质）
[ 本帖最后由 番茄布丁 于 2008-5-31 00:12 编辑 ] 原帖由 番茄布丁 于 2008-5-30 23:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
再发一张我炒的绿豆芽，个人觉得味道和卖相很像小饭馆里炒的:D
我觉得也像~
来，上个做法给大家吧。
$支持$ 谢谢楼主提供精彩的作品，详细地看图说话~
$送花$ $送花$