酸红豆 发表于 2004-4-4 10:38

[原创]DIY喜之郎橙肉果冻~

先看看成品和原材料吧~

酸红豆 发表于 2004-4-4 10:39

近看一下~

酸红豆 发表于 2004-4-4 10:41

吃上一小勺~

Sky@Miss 发表于 2004-4-4 11:55

用龟灵膏啊？
不会苦么？
好像有专门拿来做果冻的东西吗~
我要吃水蜜桃的！！

兔咪咪 发表于 2004-4-4 12:39

我的鬼零膏怎么是黑色的？

yangliuqing 发表于 2004-4-4 13:52

用琼脂也能做果冻吧？德国超市里有一种果冻粉，是做蛋糕时把表面的水果粘在一起的

酸红豆 发表于 2004-4-4 16:39

这种水晶龟苓膏粉居然没有黑的龟苓膏的味道，只有淡淡的甜味，也是透明的
像这种粉的主要成分是果胶，和德国的Gelantine的口感不一样，比较Q一点。具体来说有三种粉，口感均不同，Gelantine做出来的有点Q 也绵绵的，果胶粉德国没看见有卖的，就是国内果冻的那种口感，燕菜精做出来有点Q也脆脆的。我个人还是偏好这种德国没看见有卖的，>_<
5555555……

qiublue 发表于 2004-4-4 19:12

楼主，请问一下，用蛋糕上面的那种凝结的东西，好像叫torteguss的，能作果冻吗？

酸红豆 发表于 2004-4-4 23:36

torteguss我感觉就像我们勾出来的浓欠，一点都没感觉~

mibundcy 发表于 2004-4-5 00:34

也有专门做果冻的，好象叫GOETTER吧，我可能拼的不大对

niuniu800623 发表于 2004-4-5 03:03

是呀，用楼上说的那个，做出来的果冻非常的好！等哪天我给大家发一个上来！

酸红豆 发表于 2004-4-5 12:50

o` 是么,我看见过,还没尝试过,下回试试

qiublue 发表于 2004-4-5 12:51

11楼的高手，你们说的不是Gelatine吗？还是另外一种？在超市有卖的吗？谢谢！

酸红豆 发表于 2004-4-7 11:04

不是Gelatine, 是另外一种，10楼的写了名字，就放在Gelatine附近卖，找找！
我那天看了看，都是加过颜色的，有红的绿的黄的

emiko 发表于 2004-4-7 13:07

酸红豆 发表于 2004-4-8 12:50

口感和果冻不同的~ 没那么Q，韧，弹牙, 你可以试试看就知道了

紫薇 发表于 2004-10-8 14:38

Gelatine做的不好吃，很松软，没有真正果冻的韧性。

酸红豆 发表于 2004-10-9 09:22

我也觉得gelantine的口感不好吃，不够Q!
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