看到楼主的MUFFIN，让我有了再次尝试的勇气！$支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 angelinatan_cn 于 2008-6-14 22:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
上火有可能太强了，膨胀过快，加上泡打粉或小苏打，（如果没有拌匀的话，这种状况就会更明显了）就会塌方了。
要是希望杏仁不要沉，先烤8-10分钟，然后再放杏仁。muffin方子很多很多，再加上网络上很多朋友都会 ...
大师出现啦！拉住问个问题再走哦！
你说粉类过筛后重量会不一样，是变重了吗（相同体积的面粉）？
那么z.B.方子里要75g面粉，应该是没过筛的重量吧？$考虑$ $考虑$
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