AltaiR 发表于 2004-4-12 16:05

最初由 香婆婆 发布
雪鱼哪买的呀?德语叫啥?
哎哟我今天弄的签名怪吓人的

英语叫sea bass，德语叫der Kabeljau，超市里可能有卖的，我都是在商场里买地~

AltaiR 发表于 2004-4-12 16:08

最初由 Rose 发布
哦, 原来是文武双全呢. 上次看了你的字, 不由得抬头看看我挂在墙上的字, 惭愧惭愧. $出大汗$(赶紧摘下来, 不敢献丑了). 这次看了你的菜, hmmmm, 似乎还可以比拼比拼, hehe.

$脸红$

AltaiR 发表于 2004-4-12 16:09

最初由 lucychen 发布
你的红烧看起来颜色怎么是黑的啊。。。。倒

果然高人阿，我也一直为此困惑着，大家用的酱油是生抽还是老抽呢？

Sky@Miss 发表于 2004-4-12 17:17

最初由 AltaiR 发布
果然高人阿，我也一直为此困惑着，大家用的酱油是生抽还是老抽呢？
$嘎嘎$ 一般红烧不放这两样东西耶，那个“红”颜色都是糖色，在下菜之前炒糖炒出来的，事实也证明用酱油会使颜色变难看~

井上靖：敦煌 发表于 2004-4-12 19:44

嗯,红烧一定先炒糖色,不过起锅前加一丁点酱油问题不大.

AltaiR 发表于 2004-4-12 19:52

多谢二位指点，偶还是新手~
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