varus 发表于 2004-4-17 18:10

我的咕佬肉

照别人的帖子做的（我忘了是谁的帖子了），颜色还可以，多谢贴帖子的朋友了$嘎嘎$

varus 发表于 2004-4-17 18:40

最初由 bufu 发布
出。。。现。。。乐。。。！
曾经在《满汉全席》里用来较量厨艺的菜式！
老大冒出来了？

美猫鱼三叶草 发表于 2004-4-17 18:54

看着很有食欲。

lucychen 发表于 2004-4-17 19:04

颜色好红哦。。VARUS还是适合做面点！
对了。我明天要做我人生第一个包子，请指点啊！！ 怎么活面，发面能达到好的效果

varus 发表于 2004-4-17 19:15

最初由 lucychen 发布
颜色好红哦。。VARUS还是适合做面点！
对了。我明天要做我人生第一个包子，请指点啊！！ 怎么活面，发面能达到好的效果

你不是早就说要做包子吗？还没有做哪？

和面的时候要稀一点儿，你用那只手和面，那只手就要不停的沾沾水，不然的画面沾在手上很不爽

面发好了在做包子之前要揉匀，然后再包包子，能装多少馅儿就装多少馅儿，这样出来的包子才会挺挺的不塌

不论是蒸包子还是煎包子，做之前又要先耐心的等一下，等包子变得大了后再做这样熟了后包子才不会塌下去

祝马到成功了$嘎嘎$

yierde 发表于 2004-4-17 19:20

我一会要去照着你的方法做水煮豹子拉。只是还不明白，难道肉馅里不用放菜的吗？

varus 发表于 2004-4-17 19:44

最初由 yierde 发布
我一会要去照着你的方法做水煮豹子拉。只是还不明白，难道肉馅里不用放菜的吗？
怎么叫水煮包子了？$汗水$ 北京管这个叫水煎包子

我做的是一个肉丸儿的，爱吃肉的嘿嘿

当然可以加菜了，不过我不爱吃菜$嘎嘎$

yierde 发表于 2004-4-17 19:48

原来是无肉不欢型啊。
我就是水煎包子啊，按照你的一模一样的准备的，只是我在Real没买到肥肉馅，本来想买白菜，看你没写，我就没买。

varus 发表于 2004-4-17 19:51

最初由 yierde 发布
原来是无肉不欢型啊。
我就是水煎包子啊，按照你的一模一样的准备的，只是我在Real没买到肥肉馅，本来想买白菜，看你没写，我就没买。

没有菜无所谓了，准备点儿粥去油用的$嘎嘎$

yierde 发表于 2004-4-17 19:52

我现在决定跺根茭瓜进去。
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