Metallica 发表于 2004-4-19 02:37

牛肉酱的做法

牛肉酱的做法
把牛肉切成一厘米到两厘米见方的块，然后用刀背把牛肉剁烂一点，是为了让牛肉好炖一点，用水煮一下，把血沫煮没了捞出。姜切碎，洋葱一头切小块，西红柿切块，量随意（炖完了之后洋葱和西红柿都看不见了，也没什么味了，不爱吃的也不用担心）。在锅里用油榨一下辣椒、麻椒、和花椒捞出，剩油（不炸也行）然后锅里放牛肉翻炒一会，放洋葱、姜和西红柿，炒一会后就可以放一些水（多一点）用大火炖，水开了之后改用小火，我用电磁炉是最低的那个档。酱油、糖、老干妈鲜肉丝酱、孜然、鸡精最后放或者炖一个小时放都行。等炖烂糊了之后，大概两个小时，放沈阳干酱用大火炖一会就可以了。

青蓝忘情水 发表于 2004-4-19 10:11

好复杂，强烈建议楼主帖图

小福贵 发表于 2004-4-19 10:12

最初由 青蓝忘情水 发布
好复杂，强烈建议楼主帖图 $同意$ $同意$

青蓝忘情水 发表于 2004-4-19 10:26

哈哈大老板也来啦哈

小福贵 发表于 2004-4-19 10:27

最初由 青蓝忘情水 发布
哈哈大老板也来啦哈 爱吃，又没人给我做，所以只好自己来了 $嘎嘎$

sinymm 发表于 2004-4-19 15:04

你还吃的少了，你少吃点吧。

kiwi-rr 发表于 2004-4-20 13:54

我到哪里去弄沈阳干酱啊

Metallica 发表于 2004-4-21 17:20

qu hao ren shang dian °!
页: [1]
查看完整版本: 牛肉酱的做法