非同寻常 发表于 2008-7-7 09:16

问生日蛋糕蛋糕剩下的奶油!

$送花$ 过生日定的蛋糕,因为奶油太多,也不太喜欢吃很甜的东西,扔了又觉得可惜.请教蛋糕大师们,剩余的蛋糕上的奶油可以做什么用?最好再给各方子!多谢指点!$送花$

vorena 发表于 2008-7-7 17:45

怎末都是吃进肚里，你要是不愿意涂在别的东西上吃，我觉得可以搅到低脂酸奶里，这样会不会成为sahne johgurt呢？
这个奶油里，如果没有色素，也会有稳定剂用来保持形状，如果和面搅在一起再加点水和蛋做成糊，摊饼吃，会不会成为pfannkuchen呢？$汗$

非同寻常 发表于 2008-7-8 08:19

原帖由 vorena 于 2008-7-7 18:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
怎末都是吃进肚里，你要是不愿意涂在别的东西上吃，我觉得可以搅到低脂酸奶里，这样会不会成为sahne johgurt呢？
这个奶油里，如果没有色素，也会有稳定剂用来保持形状，如果和面搅在一起再加点水和蛋做成糊，摊饼吃 ...
mm给研究了这么多的做法,:D,谢谢!$支持$

angelinatan_cn 发表于 2008-7-8 14:00

原帖由 非同寻常 于 2008-7-7 10:16 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
$送花$ 过生日定的蛋糕,因为奶油太多,也不太喜欢吃很甜的东西,扔了又觉得可惜.请教蛋糕大师们,剩余的蛋糕上的奶油可以做什么用?最好再给各方子!多谢指点!$送花$

剩下的奶油，拌水果吃。或是做Auflauf时加进去，也可以用来做面包。用鲜奶油来替代部分方子里牛奶或水，这样面包奶香味浓些。
蛋糕店里为了让奶油蛋糕保持更长久，常常用很多植物油脂的。如果奶油不是鲜奶油的话，还是不要算了。

非同寻常 发表于 2008-7-8 15:40

原帖由 angelinatan_cn 于 2008-7-8 15:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


剩下的奶油，拌水果吃。或是做Auflauf时加进去，也可以用来做面包。用鲜奶油来替代部分方子里牛奶或水，这样面包奶香味浓些。
蛋糕店里为了让奶油蛋糕保持更长久，常常用很多植物油脂的。如果奶油不是鲜奶油的话 ...

恩,积极采纳大师的建议.有道理哦.多谢多谢!收益匪浅!$送花$ $送花$
页: [1]
查看完整版本: 问生日蛋糕蛋糕剩下的奶油!