白脱奶牧场沙拉酱+牧场土豆沙拉+华道夫沙拉
本帖最后由 wakaka 于 2011-5-24 10:34 编辑Buttermilk Ranch Dressing / 白脱奶牧场沙拉酱
A simple mixture of mayonnaise, buttermilk,(or sour cream) and herbs to liven up your salad or use as a dipping sauce for the French fries,fried chicken and other fried stuff.Click here for the history of Hidden Valley Ranch Dressing
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4大勺自制蛋黄酱
4大勺 白脱奶
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2大勺 3.5%原味酸奶
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1/3小勺 蒜粉
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盐和鲜磨黑胡椒粉
1大勺 新鲜欧芹末，切碎
1. 蛋黄酱，白脱奶和原味酸奶放入一个适中的带盖罐子。洒入少许盐，足量的鲜磨黑胡椒粉。
2. 加入欧芹和蒜粉，上盖后用力摇匀材料，30秒钟左右。可适当加入多些调味。冷藏2小时后再使用。酱料能冷藏保鲜若干天，不添加香料的话，存放时间会长一些。
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Ranch Potato Salad / 牧场土豆沙拉
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400克 土豆
6个 樱桃萝卜，切片
2支 青葱，切碎
盐和鲜磨黑胡椒粉
2粒 黑橄榄，每个纵切成四
1/3杯 白脱奶牧场沙拉酱
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1. 烧开一大锅盐水。放入土豆煮嫩，但不要过软，约15分钟。滤干置凉后切成适于入口的小块。
2. 取一大碗，放入土豆块，樱桃萝卜片，切好的青葱和沙拉酱。拌匀后加盐和胡椒粉调味。放入冰箱冷藏至少1小时。将沙拉分到两盘，放上橄榄装饰。
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Waldorf Salad / 华道夫沙拉
Crunchy Waldorf salad was first created in 1896 at the Waldorf-Astoria hotel in New York City. It consists of fine sliced apple and celery, chopped walnuts, mayonnaise or a mayonnaise-based dressing. Waldorf salad is usually served on top of a bed of lettuce.
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30克 核桃仁
2大勺 提子
1个 脆苹果（小富士苹果，红粉女士或青苹果）
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1支 西芹
1/2 柠檬挤汁
阔叶苦苣或散叶莴苣
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#酱料：
50克 3.5%原味酸奶
1大勺 自制蛋黄酱
1大勺 欧芹，切碎
1/2小勺 蜂蜜
1/2个 柠檬皮屑
鲜磨黑胡椒粉
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1。烤箱预热至180C/350F。提子放入碗里，加入温水，没过提子即可。置几分钟泡软，滤干水份备用。
2。酸奶，蛋黄酱，欧芹，蜂蜜，和柠檬皮屑放到一碗里，加黑胡椒调味。核桃入烤盘焙8-10分钟。晾凉掰碎备用。
3。西芹刨去粗纤维斜切小块。苹果洗净擦干，去核，带皮切成小块。苹果，西芹(随好可加入些切碎的西芹叶)和提子放入大碗里，洒入柠檬汁。阔叶苦苣或散叶莴苣排入俩盘，沙拉分放到苦苣上。洒上核桃碎，配上调味汁。抑或是先拌匀沙拉和调味酱，再将它们分到俩盘，洒上核桃碎上桌。
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http://i37.tinypic.com/9r3qjq.jpg 夏天吃正好~~$支持$ :) 这个我喜欢~~~$支持$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ :o :o :o 为什么我自己做的沙拉，总是又没看相，又没味道啊！纠结！:( $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ Always so nice!!!