咬你！咬你！咬死你！^_^逗你玩，呵呵，好久没见了，考试之后过来玩吧，俺不是还欠你顿火锅呢吗^_^
。。。。。突然发现没心情出门了。。。。。。。再议吧。。。。。。唉
一个多月没打篮球，两小时下来抽了三次筋。。。。。。苦命啊
唉，狼啊，你老喽，打球都不成了……还是回家抱孩子当家庭妇男吧^_^
算了，饭都还做不好呢。。。。。。
你做的不错啊，我觉得挺好吃的^_^
喂喂。。。。。。这是在夸本狼还是害本狼。。。。。怎么有背后一寒的感觉
确实好吃啊，有时间了的时候，我还去拜访你^_^
压灭碟。。。。。。。。。。跟你说个秘密噢，本狼马上搬家
哦，没关系，我鼻子好使^_^闻着就去了
算了。。。。。。不闹了你该干嘛干嘛去。。。。。跟你说说啥是XO吧
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（bitter)、药酒等。
一、法国 白兰地(brandy)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(cognac brandy)尤为世界驰名。
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
白兰地(brandy)是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵 过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(cognac),雅文邑 (armagnac),西班牙白兰地,美国白兰地。kirsch或写成kirschwasser(樱桃白兰地) calvados或apple jack(苹果白兰地),slivovitz(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。
干邑cognac 在法国charente河边的干邑—cognac古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字cognac,差不多全世界的人都认识 了。就连中国或非洲也不例外。
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
1.grande champagne 大香槟区
2.petite champagne 小香槟区
3.borderies 边缘区
4.fins bois 植林区
5.bons bois 优等植林区
6.bois ordinaires 一般植林区
所有白兰地酒厂, 都用字
母来分别品质, 例举如下:
e代表especial
(特别的)
f代表fine
(好)
v代表very
(很好)
o代表old
(老的)
s代表superior
(上好的)
p代表pale
(淡色而苍老)
x代表extra
(格外的)
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是 因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
<干邑的级别>法国有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
3-star三星干邑：蕴藏期不少于两年
v.s.o.p干邑：蕴藏期不少于四年
napoleon干邑：蕴藏期不少于六年
x.o.干邑：蕴藏期多在八年以上
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
雅文邑armagnac 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南
部gers地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在st. emilion和folle
blanche的。
$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是 连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 limousin oak制成的, 后者用的是black oak制成的。
有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
#马尔marc 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为eau de vie de marc ,因此这种酒的洋名为marc, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以burgundy(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味 道,常被品酒家所欣赏。
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（win，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。