carolge家常菜——鸡肉炖Pfifferling,卤猪蹄，豆角焖面
pfifferling的季节又到了，喜欢吃鸡肉炖蘑菇的mm可以试试材料
鸡肉一只，pfifferling 400克，葱姜，盐花椒酱油糖少许
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做法
蘑菇洗干净，鸡肉切块，加入开水焯一下捞出
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锅内加油热后，加入糖，等到糖变色，加入鸡肉炒到上色，捞出来，在过内再加一点油炒香葱姜花椒，倒会鸡肉加点酱油再炒一下，然后捞出来
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倒入砂锅
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加水炖一个小时就可以吃了
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送大家一碗豆角焖面和卤猪脚
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[ 本帖最后由 carolge 于 2008-8-11 08:54 编辑 ] $支持$ $支持$ $支持$ 做的真好! $送花$ 昨天我也吃的这个蘑菇，好吃，但太难洗了。lzmm有什么好方法吗？$送花$ 我很喜欢你的作品，真的非常漂亮非常美味！:P $高$ $支持$ $支持$ 做得太诱人啦 $送花$ $送花$ 原帖由 qiangwei 于 2008-8-11 10:39 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
做的真好! $送花$
谢谢$害羞$ $害羞$ 原帖由 vorena 于 2008-8-11 11:51 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
昨天我也吃的这个蘑菇，好吃，但太难洗了。lzmm有什么好方法吗？$送花$
这个可以先拿水在一个大的容器泡一下，时间别长，然后用手顺时针迅速搅动，倒掉水在重复两次。然后一个个在水龙头下冲冲，基本就干净了。 原帖由 li8ping6 于 2008-8-11 12:43 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
我很喜欢你的作品，真的非常漂亮非常美味！:P $高$
谢谢mm的支持，一直都有看到mm在我的帖子里面回帖，万分感谢啊。
$送花$ $送花$ 原帖由 海底精灵 于 2008-8-11 16:14 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
做得太诱人啦 $送花$ $送花$
$害羞$ $害羞$ $害羞$ 卤猪蹄很棒啊，写个方子吧$m15$ $m15$ $m15$ $高$ $高$ $支持$ $支持$ 原帖由 kiwi-rr 于 2008-8-11 21:34 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
卤猪蹄很棒啊，写个方子吧$m15$ $m15$ $m15$
呵呵，这个看奥运的时候啃着吃还不错
做法也很简单
猪蹄两到三个
葱姜，花椒，大料，还要两个小辣椒
先把猪蹄洗净放进开水里面煮一下，煮到血水都出来了，捞出来
在锅里放油，等到油热了放进白糖，可以稍微多方一点，等到糖变成棕红色，倒入猪蹄，几面都上了色，加点酱油，到出来。把葱姜花椒大料辣椒炒香，倒回猪蹄，加盐加水漠过煮。等到用筷子一插猪皮自动离开就可以捞出来，等到凉了就可以吃了。
不过最好比平时多加点盐，淡了不好吃的。 $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$
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