Jenny.Sun 发表于 2008-8-22 12:17

炒菜可以用酒吗?

我们以前炒肉啊,蒸鱼都会放点黄酒或者白酒,但是不多.现在怀孕了,医生说不要喝酒精类的饮料,那炒菜的,有问题吗?
我主张不要放,可是我老公认为煮过后酒精都蒸发了,没有问题的拉,但是他昨天卤的肉吃起来还是有酒的味道啊,虽然放得不多,但是我觉得不是太好,这里的姐妹们怎么认为呢?

mixmas 发表于 2008-8-22 12:23

这点儿不怕的，又不是酗酒

july858585 发表于 2008-8-22 12:30

好像没有关系的啊。 我以前上网查过相关资料。 确实是说一点酒炒过以后就蒸发了。这边炒肉不放酒， 好像很难去腥味。

nctc 发表于 2008-8-22 12:40

要是不放的话，那肉能吃么？

淼淼森森 发表于 2008-8-22 12:58

没关系的，反正酒精会蒸发掉的

yushan 发表于 2008-8-22 13:53

料酒的量本来就少，加上酒精会挥发，没问题的:)
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