玫瑰家园小厨房--无花果及其功效和保存
可爱的无花果http://pic30.picturetrail.com/VOL1520/11481618/20349165/331866492.jpg
家里有两棵无花果树，树上结了好些无花果，
http://pic30.picturetrail.com/VOL1520/11481618/20349165/332377939.jpg
成熟的果子
http://pic30.picturetrail.com/VOL1520/11481618/20349165/331867022.jpg
查过网页，除生食外，还有好多种方法食用，最为普通的，就是用来煲汤和冲茶，较详细的资料如下：
【来源】为桑科榕属植物无花果Ficus carica L.的果实，其根及叶也入药。根全年可采；果、叶夏秋采，晒干用或鲜用。
【性味归经】果：甘、平。根、叶：淡、涩，平。
【功能主治】果：润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。根、叶：肠炎，腹泻；外用治痈肿。
【用法用量】果、叶：0.5～1两；根、叶外用适量，煎水熏洗患处。
如果大家再想看详细些，请看此LINK：
http://youzinet.com/bbs/post.php?action=newthread&fid=15&extra=page%3D1
我自己用特殊的方法保存：
一、将其洗净风干，放于瓶中，用糖粉或砂糖堆埋：
http://pic30.picturetrail.com/VOL1520/11481618/20349165/332155640.jpg
即使果子在贮藏过程中有水分泌出来，最多会变成很浓的糖液，糖分多不会变坏；
二、用蜂蜜贮藏，道理也是一样，也是一个贮藏的方法，我在放好风干了的果子和蜜糖后，再放在个小东西，目的是为了让果子能完全浸到蜂蜜里，不让果子浮起接触空气，就不会变坏了
http://pic30.picturetrail.com/VOL1520/11481618/20349165/332155645.jpg
吃时用干筷子或匙子捞起，用以煲汤、冲茶或其他作用，自己贮藏的无花果货真价实，无有色素之嫌。
用法：
一、无花果炖雪耳冰糖
新鲜无花果、冰糖、雪耳，再放少少枸杞籽一起放入炖盅慢火炖二小时左右
http://pic30.picturetrail.com/VOL1520/11481618/20349165/331867716.jpg
再看真些
http://pic30.picturetrail.com/VOL1520/11481618/20349165/331867213.jpg
二、用无花果冲蜂蜜
新鲜无花果，蜂蜜一起用冷水冲，冲后用匙子捣烂果子，就可以喝了，
http://pic30.picturetrail.com/VOL1520/11481618/20349165/332156002.jpg
三、无花果煲汤
苹果一个（去皮去芯切块），菊花少许，枸杞少许，几颗无花果，蜜枣几粒（没有就用圆肉代替,也可不放）。
http://pic60.picturetrail.com/VOL1731/11248186/19932456/324156388.jpg
食用无花果有许多方法，用无花果可煲好多种汤，大家可以百度或GOOGLE一下方法，我只是将我的方法提供给大家参考。
最后多谢大家收看！ $高$ 小时候都是摘下来直接吃的。有一次我跟我妈去她单位，刚好我妈一个同事的女儿也在，大人们去开会了，我们俩就偷偷跑到办公楼后面的院子，把无花果不管生的熟的都摘了下来，然后用开水烫了烫就捞出来吃啦，味道还不错的说;) 吃完了没东西吃了，那个家伙看见她爸爸水杯里的胖大海了，泡开了很大一块，她问我能不能吃，我说不知道，她就捞出来吃了，我当时还提心吊胆的，没敢吃，她说还挺好吃的$汗$ 原帖由 michilleyyy 于 2008-8-31 12:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$高$
欢迎参观! 原帖由 番茄布丁 于 2008-8-31 20:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
小时候都是摘下来直接吃的。有一次我跟我妈去她单位，刚好我妈一个同事的女儿也在，大人们去开会了，我们俩就偷偷跑到办公楼后面的院子，把无花果不管生的熟的都摘了下来，然后用开水烫了烫就捞出来吃啦，味道还不错 ...
我喜欢用来煲汤,听说对咳嗽很有疗效,我也是来美国后看见网上老提到FIGS,我叫我老公种,他说我家就有两棵,真意外.
页:
[1]