leiessen 发表于 2004-5-18 21:02

下面介绍些另外的黑椒菜谱,黑椒在德国很好买,大家尝试一下拉

下面介绍些另外的黑椒菜谱,黑椒在德国很好买,大家尝试一下拉

黑椒牛仔骨

材料：
牛小排5片、洋蔥1/2個、大蒜6粒、薑2片。


調味料：
A.醬油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、嫩精1小匙、黑胡椒1/2小匙、太白粉1小匙。
B.酒1大匙、AI牛排醬3大匙、辣醬油2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、黑胡椒1/2大匙、鹽1/4小匙、高湯（或清水）1/2杯。


做法：
1.將牛小排洗淨後，每片在骨中間切開，切成3小塊，加入拍碎的1/4個洋蔥、大蒜3粒、薑2片及調味料A醃半小時。
2.另將1/4個洋蔥切碎，加入3粒大蒜末、薑末，用2大匙油炒香，再加入調味料B炒勻，改小火煮20分鐘，?K加入1大匙牛油，做成黑胡椒醬。
3.平底

leiessen 发表于 2004-5-18 21:05

这个网站有不少关于黑椒的菜谱...........解释的很详细,大家自己去选把

http://hk.lifestyle.yahoo.com/search/recipe/search.html?p=type%3A%AA%A3&b=21

怡蒙 发表于 2004-5-18 21:05

唉，刚吃饱现在又饿的咕咕叫：（（（

太诱人了！

Sky@Miss 发表于 2004-5-18 21:06

给点小建议~
先用刀背把排骨拍松点，然后用黑椒和盐腌，然后最好是先炸了再烧

yayado 发表于 2004-5-18 21:21

cherry_cx 发表于 2004-5-18 22:39

真不错

看着就馋。。。

honeyball 发表于 2004-5-18 22:54

^_^又有新教程了$哇有趣$

yukkuy 发表于 2004-5-19 10:36

很一般的说了

littledai 发表于 2004-5-19 13:10

照片拍得真不错，特写也很清楚，当然排骨更诱人！！$嘎嘎$

leiessen教教我？为什么我的特写老是糊的？？$汗水$

littledai 发表于 2004-5-19 13:13

最初由 yukkuy 发布
很一般的说了

不要这样吗！家常菜当然都是普普通通！平淡中才见真功夫！$ok$
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查看完整版本: [贴图]简单的黑椒排骨