leiessen 发表于 2004-5-22 02:34

[贴图]仔细的包次馄饨

这是准备调的馅

leiessen 发表于 2004-5-22 02:36

调好了,只放了一点点酱油...........
皮我可是懒的自己做拉.在亚洲店买的

leiessen 发表于 2004-5-22 02:38

开始了
先把馅这样放

leiessen 发表于 2004-5-22 02:40

接下来
把馅裹住...大约裹了俩圈

leiessen 发表于 2004-5-22 02:42

把它的两个耳朵对折

leiessen 发表于 2004-5-22 02:43

就这样,

leiessen 发表于 2004-5-22 02:47

好,把它们的耳朵前后使劲按到一起
有时买的皮有点干不好按,就用手指给小耳多上抹点水就粘好了

leiessen 发表于 2004-5-22 02:50

好了,还可以这样包
但适合自己杆的皮
肉放到中间

leiessen 发表于 2004-5-22 02:53

接下来
错开折一下

leiessen 发表于 2004-5-22 02:55

向后挝一下,前后按住就好了...注意前面也按住了

leiessen 发表于 2004-5-22 02:58

包好后,除了要现在吃的,剩下的都放进冻区冰冻起来

leiessen 发表于 2004-5-22 03:01

一边煮这馄吞.一边调个汤底
有葱,姜,紫菜,,香菜
这是我朋友的,他喜欢口味淡一点的

leiessen 发表于 2004-5-22 03:04

把烧开汤先倒进去一点,把料先冲开一下...........
盐可以放到汤里,也可以放到碗里

leiessen 发表于 2004-5-22 03:07

我朋友的那碗盛好了,,,,,,,,,我又给它点了点香油
清汤绿菜有点江南风情吧

leiessen 发表于 2004-5-22 03:10

我的那碗就..............风格不一样了
除了同样的材料外,又放了酱油,醋........还有胡椒粉.......虾皮.....
做个酸辣汤底

leiessen 发表于 2004-5-22 03:12

俺的是塞北豪情型的.............

leiessen 发表于 2004-5-22 03:16

馄吞水上漂
虾在汤中游...................

dauerss 发表于 2004-5-22 09:04

回复: [贴图]仔细的包次馄饨

最初由 leiessen 发布
这是准备调的馅
您一天吃几顿?每顿都那么豪华...

Sky@Miss 发表于 2004-5-22 12:31

偶都是用的第二种包法
汤料嘛~我喜欢红油嗒~~~~~~~~~辣辣辣辣~~~~~~~~~`
大街小巷流行的安庆馄钝，放虾皮和紫菜，我不喜欢

Sky@Miss 发表于 2004-5-22 12:49

最初由 bufu 发布
没的说，有多少岁就白活多少年。。。
虽然不喜欢，我还是吃过的，而且曾经连续一星期吃5次，没白活吧？
关键是学校的虾皮。。。。。e。。。。。。。

leiessen 发表于 2004-5-22 15:18

最初由 bufu 发布
没的说，有多少岁就白活多少年。。。

你家二奶最近老是蓄意攻击我的帖子............大有点吃不到葡萄的感觉........................
你赶紧带 她/他 出来兜兜风吧.古代踏青的时候不都是带着小的出来吗...........

上传一图,就叫妻妾成群...................

Sky@Miss 发表于 2004-5-22 15:20

最初由 leiessen 发布
你家二奶最近老是蓄意攻击我的帖子............大有点吃不到葡萄的感觉........................
你赶紧带 她/他 出来兜兜风吧.古代踏青的时候不都是带着小的出来吗...........

上传一图,就叫妻妾成群...................
$555$ $555$ $555$ $555$ 就是嘛，就是就是，都是阿福不好
我妒嫉啦，他又不做给我吃，所以我就攻击你$出大汗$
葡萄葡萄~~~~~~~~

简约 发表于 2004-5-22 20:04

嗬嗬

感谢楼主每次都发这么详细的看图说话！！~

简约 发表于 2004-5-22 20:06

不过问题：

楼主这样调陷会不会有点干？

我看有邻居加水和淀粉里面搅拌的……

leiessen 发表于 2004-5-22 20:55

回复: 不过问题：

最初由 简约 发布
楼主这样调陷会不会有点干？

我看有邻居加水和淀粉里面搅拌的……

谢谢你的夸奖了,因为皮有点干,所以馅不敢调的太稀了....
要是自己杆的皮就可以那样做

lovejas 发表于 2004-5-23 04:47

看得我肚子饿。

leiessen 发表于 2004-5-23 12:50

最初由 bufu 发布
没的说，有多少岁就白活多少年。。。


哈哈....我们口味相同啊
你说的炒肝,,,是我的最爱...........可惜德国没有,只能包个这玩意了............

leiessen 发表于 2004-5-23 12:52

最初由 lovejas 发布
看得我肚子饿。

看来你也是喜欢吃这个的
让你看个大点的..............

Sky@Miss 发表于 2004-5-23 15:46

回复: 不过问题：

最初由 简约 发布
楼主这样调陷会不会有点干？

我看有邻居加水和淀粉里面搅拌的……
我们按照四川名小吃的龙抄手做的时候，放了与肉同重量的水！！！对，是同重量的！
但是不会稀
其实不加税我也没觉得干，但是方子上面那么写我就那么放了

varus 发表于 2004-5-24 00:03

最初由 Sky@Miss 发布
$555$ $555$ $555$ $555$ 就是嘛，就是就是，都是阿福不好
我妒嫉啦，他又不做给我吃，所以我就攻击你$出大汗$
葡萄葡萄~~~~~~~~
我最怕的事情：小天成了别人的二奶！！！！
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