这个很好吃~~我妈妈喜欢把这个面疙瘩搓得细一点，然后就这么家水净煮，有面的清香味
放凉了吃，也不错~:)
原帖由 芷影 于 2008-10-7 16:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们那里猫耳朵是一种糕点，有点硬。
还听说陕西的麻食也叫猫耳朵。
这个，也是猫耳朵？$考虑$ 好多耳朵。$考虑$
恩, MS是有好多种的, 我们的猫耳朵是跟LZ做的差不多的. WIKI上面是这么说地:
猫耳朵是一种面食。麵和好后，用一小块在搓成一小片，再捲成小卷，形似一个个小猫耳朵，故此得名。
猫耳朵可以煮或者蒸熟。
在中国北方地区，如山西、内蒙古、河北张家口等地，人们用当地出产的莜麦麵做原料，猫耳朵做好后竖立着排在蒸籠上蒸熟，食用时放到碗中，浇上卤，类似麵片汤。莜麦制品有独特的风味，较白面不易消化，所以抗饿。
猫耳朵也是浙江杭州知味观的传统风味小吃，用白面制成耳朵形状的小面瓣，配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。
意大利普利亚的猫耳朵
意大利面中的it:Orecchiette（Orecchio在意大利语中是“耳朵”的意思）和中国的猫耳朵也是一样的面食，食用时的调料和中国的有所不同。意大利普利亚的猫耳朵最为有名。
俺喜欢$支持$
我做的时候都是和成稠面糊，然后一点点往锅里倒，扑通扑通掉进去就成一个个下个疙瘩啦~
是跟俺老爹学的，老爹就只会做疙瘩汤和辣炒豆腐。$汗$
:D 今天晚上做做看
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原帖由 番茄布丁 于 2008-10-7 15:37 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我做的时候都是和成稠面糊，然后一点点往锅里倒，扑通扑通掉进去就成一个个下个疙瘩啦~
是跟俺老爹学的，老爹就只会做疙瘩汤和辣炒豆腐。$汗$
对的，你这是另一种做法。
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