偶的油条初体验
今天中午被种的草，去网上找了方子，看着好像很简单的样子，家里材料又全，就动手试了$m22$结果发现$m7$ ，果然别人能做到的，不是偶也可以达到的 $m9$ $m9$ $m9$
照着人家的方子一步一步来的，不明白为啥偶的成品就这么得凄惨 :mad: :mad: :mad:
偶惨兮兮的油条 $m17$ $m17$
总结一下失败经验，第一 ， 明显的泡打粉放少了，偶这次大概用了三分之一袋面粉，算它３００ｇ吧，但是只放了１，５大勺泡打粉，外加２ｇ左右的食用碱，以及一小勺盐
下次打算尝试下放２，５勺泡打粉，以及一大勺盐 $考虑$
另外，一开始加了半瓶油，我的炉子最大是３档，但是可能一开始有点心急，油温还不是很热就放了，结果有点发不起来，虽然现在发得也不怎么样，但是明显后面的油温高一点的，发得比前面的好 $考虑$
最后一点，油有点少，我看那个楼主用的半瓶就也倒了那么多，但是发现，油最好要，油条一放进去的时候能把整个油条都没起来才好 $考虑$ 偶决定明天继续尝试$怒吼$ $怒吼$ 决定跟他死磕，不弄出来誓不罢休 $怒吼$ $汗$ 还以为嫩碰上老油条了呢 咬过的那根看起来还行 lz有没有称pulver的分量呀。。。。$m19$ 来个精确版的吧，那个方子是简单，可是啥都得估摸着，有点累。我怎么觉得一大勺应该有一包的量了呀 原帖由 一只人 于 2008-10-11 18:20 发表 http://www.dolc.info/forum/images/common/back.gif
lz有没有称pulver的分量呀。。。。$m19$ 来个精确版的吧，那个方子是简单，可是啥都得估摸着，有点累。我怎么觉得一大勺应该有一包的量了呀
这次做的失败，等偶明天上量杯，要是做成功了，给嫩写个详细报告 :cool: 原帖由 苏犹怜 于 2008-10-11 18:19 发表 http://www.dolc.info/forum/images/common/back.gif
咬过的那根看起来还行
其实其他的也都是那样的，中间炸的蛮空，就是最外面那层皮有点硬，没有国内油条那么松软$汗$ 真是耗油啊。。。 原帖由 戒烟容易戒你难 于 2008-10-11 18:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这次做的失败，等偶明天上量杯，要是做成功了，给嫩写个详细报告 :cool:
好好$送花$
要不嫩再试试看放臭粉的那个？那个我成功了，而且跟国内的很类似。。。。不过就太累了，迄今为止就做过一次$害羞$