肉：五花肉，一定要带皮的那种1斤，切成拳头那么大的块
先用开水过一遍，去血，捞出来，重新给锅里加上开水，把肉再放进去
同时放入料酒，生抽，老抽（调到颜色合适就行），八角，桂皮，草果，肉寇，小茴香，盐，葱和姜
大火烧开转小火，炖上3个小时就可以了，香喷喷 饼：半袋面粉，小半块hefe，先用少许温水（手摸一下不烫），一点油把hefe融化了，然后放在比较温暖的地方，发大概五分钟
然后加到面粉里，适量温水，和面，面要比平时包饺子的稍微软一点，和均匀后还是放在温暖的地方（比如暖气边），一个小时左右就发好了
揉面，取拳头大小的一块，揉均匀光滑，擀平，撒少许延，小茴香，再抹点油，卷起来继续揉，然后擀圆就可以烙了
注意饼不要擀得太厚，因为烙的时候还会变厚一些，先大火，两面都微黄后转中火，15-20分钟，ok！ 饼好就是夹馍了，大家自己发挥吧，吼吼 最后再上一张$m12$ I should do once by myself too...
$高$ $高$ $高$ $m7$
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