弥生小姐 发表于 2004-6-1 23:21

今天喝牛肉汤

SALAT   LOLLO

弥生小姐 发表于 2004-6-1 23:24

汤来了..................

Sofia 发表于 2004-6-1 23:37

我觉得很好啊。看了让人很有胃口，有给平淡的生活添了一份情趣

鱼骨项链 发表于 2004-6-2 00:09

就是有番茄牛肉汤这道呀。楼上的在国内没喝过吗？偶老妈经常炖的，有时候还炖排骨，很美味
而且话说回来，楼主也没有强调她是在做中餐的说……

Sky@Miss 发表于 2004-6-2 00:31

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汤来了..................
原来这个骨头是这样吃的啊~
偶每次都是买回来去掉骨头切块烧的$出大汗$ 这个看起来比较容易让我接受，弥生姐姐说说做法~$亲死你$

leiessen 发表于 2004-6-2 00:43

不管什么汤,有肉就是好汤.............看着真香

小inn 发表于 2004-6-2 08:53

是有这种做法地,牛肉或排骨里加番茄,不过好象都是一开始就放一整个(籽掏空)下去的,这样才进味.看楼主的,好象是后来才摆上去地.

yangxiang 发表于 2004-6-2 11:06

好吃好吃！！

ferrara 发表于 2004-6-2 14:30

不知道和《陆小凤》里的牛肉汤比谁更胜一筹？

bummel 发表于 2004-6-2 16:02

弥生小姐 发表于 2004-6-2 16:18

眼睛真尖,番茄是最后放上去的.本来只想做个清汤,突然想起还有番茄,可惜晚了一步.

其实,我以前也不知道有这个吃法,就是在这里看到过有人这样做,才试试的,倒真是很好吃的.所以什么搭什么没定规的,只要好吃就行了.

弥生小姐 发表于 2004-6-2 16:31

最初由 Sky@Miss 发布
原来这个骨头是这样吃的啊~
偶每次都是买回来去掉骨头切块烧的$出大汗$ 这个看起来比较容易让我接受，弥生姐姐说说做法~$亲死你$

BUMMEL说的对,这种肉只能烧汤,要不怎么在牛肉里是最便宜的呢?

就把水烧开,肉放进去,等开了后把脏浮末去掉,锅里加料酒,生姜,如果有什么茴香,八角也可以放一点点,然后开小火煮2个小时以上就行了.

紫薇 发表于 2004-6-2 16:39

上海小资的生活就是有个性，哈哈哈哈。

弥生小姐 发表于 2004-6-2 16:39

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不知道和《陆小凤》里的牛肉汤比谁更胜一筹？

我没有看过《陆小凤》,$汗水$ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

弥生小姐 发表于 2004-6-2 17:00

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上海小资的生活就是有个性，哈哈哈哈。

没觉得这两个菜有什么个性.
还有,如果对人不对事就没什么好说的了.

大头 发表于 2004-6-2 17:04

牛肉清汤味道很好的，其实番茄最后放进去反而不破坏它清淡的口味，不然不是类似于罗宋汤了？

弥生小姐 发表于 2004-6-2 17:04

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没觉得这两个菜有什么个性.
还有,如果对人不对事就没什么好说的了.

叠叠 发表于 2004-6-2 18:52

楼主mm是在德国的酒店学校吗？做的东西好专业啊

ferrara 发表于 2004-6-2 20:06

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我没有看过《陆小凤》,$汗水$ ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
找来看看吧，很经典的呦！$经典$

magwasser 发表于 2004-6-2 22:21

真正的牛肉汤，是用骨头顿的，不是肉。

大门五郎 发表于 2004-6-2 22:36

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不管什么汤,有肉就是好汤.............看着真香

严重反对，

没有荤腥的汤，才是汤。

mlj_lilie 发表于 2004-6-3 15:52

看上去很有食欲呢
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