招待公公婆婆的周末和近来的一些小菜, 蛋糕

adatyan · 发表于 2008-11-3 12:43

鹅肝酱和松露酱是在美食展会上买的. 我很喜欢去这样的地方买东西, 能尝尝各家的味道, 再决定买什么. 罗勒黄油酱就是黄油化到室温,然后拌入盐和新鲜罗勒碎. 另一个酱也是在展会上买的一个香料粉, 然后和schmand拌在一起的.

原帖由 lilie3838 于 2008-11-3 12:37 发表
大师级的阿:o
mm那些抹面包的酱是自己做的还是哪里买的$frage$

ying_yzzy · 发表于 2008-11-3 13:04

原帖由 adatyan 于 2008-11-3 11:56 发表
这个星期我可不想包了, 昨天包的时候我快累死了. $汗$ 我们是不是要烤圣诞饼干了?

。。。。。。。。$26$

非同寻常 · 发表于 2008-11-3 13:30

太崇拜了!超高技术含量阿！方子看来也不必问了:D :D ,因为根本就做不出MM这么经典的美食！
$送花$ $送花$

fayjing · 发表于 2008-11-3 13:42

楼主，你实在是太厉害了:)

rokoko9290 · 发表于 2008-11-3 14:03

那个pizz能上个方子吗?谢谢

中国花 · 发表于 2008-11-3 14:18

LZ是厨师级的水平$送花$ Deco也很漂亮专业$支持$ 佩服$高$

Don't_speak · 发表于 2008-11-3 14:29

$高$ $郁闷$ $郁闷$
太厉害了。
麻烦mm上上寿司的做法，特别是那个米饭。
另外，很好奇mm家到底有多少餐具啊。:P

beatrice2006 · 发表于 2008-11-3 14:32

好多Arbeiten啊！！！佩服死了，lz真勤劳
强烈羡慕你家客人

adatyan · 发表于 2008-11-3 14:38

展会应该大的城市每年都有一两次的. 松露味道很重, 薄薄的一两片就都能让一大碗面香喷喷的. 新鲜的松露大概15欧10g吧. 平时备瓶松露油, 滴一点在土豆泥里, 很好吃.

原帖由 meins 于 2008-11-3 14:15 发表
一直想知道，松露到底是个啥味道，看电视里介绍过，黄金价格，去普省也没机会尝到。
美食展会在哪里举办呢？

adatyan · 发表于 2008-11-3 14:41

寿司米饭:

寿司米,水1:1.5电饭煲蒸熟,然后看看有没有起锅巴什么的, 如果有, 那么硬的地方的米就挑出来不要了. 然后加点白醋, 白糖和盐, 放1个小时以上,就可以用了.

原帖由 Don't_speak 于 2008-11-3 14:29 发表
$高$ $郁闷$ $郁闷$
太厉害了。
麻烦mm上上寿司的做法，特别是那个米饭。
另外，很好奇mm家到底有多少餐具啊。:P

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条