taobaibai 发表于 2008-11-4 23:16

今晚的玛格丽特小姐

今天回家较早,吃完晚饭后突然想烤东西.
本来是打算做Cookies的, 但是后来发现家里做Cookies的原料不够,于是就有了今天的玛格丽特小姐.
方子:
材料：

熟蛋黄：2个
黄油100g 糖粉60g，
低粉100g，玉米淀粉100g（有些标识写的就是淀粉，看配料表，主要成分写的是玉米淀粉即可）

做法：

1、室温软化下的黄油切丁，打发至羽毛状；
2、分三次加糖粉，打至糖粉完全溶解；
3、熟蛋黄过筛成粉，加入打发的黄油中，搅拌均匀；
4、加入过筛、混合均匀的低粉和淀粉，轻轻揉成团，入冰箱冷藏室松弛1小时；
5、等量分成小团儿，搓成小球；
6、用大拇指按压小球，使边缘裂开不规则的裂纹即可；
7、预热烤箱180度，15分钟。

活好的面团:


冰箱冷藏1个小时后的成品,这次加了巧克力碎:


在烤箱里:


成品:



满屋飘香啊.

[ 本帖最后由 taobaibai 于 2008-11-9 15:08 编辑 ]

niuniu800623 发表于 2008-11-4 23:24

$支持$ $支持$

lory 发表于 2008-11-4 23:42

不错不错，
里面黑色的是什么？

taobaibai 发表于 2008-11-4 23:53

原帖由 lory 于 2008-11-4 23:42 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
不错不错，
里面黑色的是什么？

回LS的, 是巧克力碎.:) :) :)

rosamagnolia 发表于 2008-11-5 07:38

不错$支持$

完美卷卷 发表于 2008-11-5 12:54

看着就香。

不过mm手劲够大的，呵呵。

00840941 发表于 2008-11-5 15:19

为什么叫玛格丽特小姐呢$frage$

yooyoo_8860 发表于 2008-11-5 18:31

$支持$ $支持$ $支持$

nethcan 发表于 2008-11-5 18:35

有没有成品图呀？$害羞$

taobaibai 发表于 2008-11-5 22:40

原帖由 完美卷卷 于 2008-11-5 12:54 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
看着就香。

不过mm手劲够大的，呵呵。

呵呵, 搅拌器打的.:) :) :)
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