这两天的晚饭 -- 手擀面，鱼香肉丝
前天请同事吃饭，我做的馄饨和蟹壳黄，他们对两个事实超级惊讶1。中餐居然没有米饭
2。我居然会自己和面
无语。。。。。。$NO$
结果还剩点芹菜，虾，肉馅等一些材料，索性一起抄了拌面条。
http://i152.photobucket.com/albums/s186/loveslashee/DSC00219.jpg 今天做的鱼香肉丝。手擀面和鱼香肉丝都是第一次做，从老公狼吞虎咽的样子看来还是很成功的。
特别推荐下面这个菜谱，超级简单，而且非常好吃！
原料：
1：肉丝，水发木耳丝，香菇丝，青椒丝，胡萝卜丝（我嫌麻烦，不会切，没放）。
2：葱，姜，蒜，豆瓣酱（我用的李锦记的）
3：调汁,我是1勺生抽，1勺糖，1勺陈醋，1勺勾芡用淀粉，四样全部1比1的比例混在一起调匀
步骤：
1：油锅烧热后炒肉丝，变色后捞出。
2：锅洗干净后，重新倒油，放入葱姜蒜，豆瓣酱煸炒，豆瓣酱要煸超出红油后，放入木耳，香菇，青椒丝，炒一会后，在放入肉丝，快速翻炒后，倒入原料3的汁。快速翻炒。出锅。。
http://i152.photobucket.com/albums/s186/loveslashee/DSC00223.jpg 谢谢大家！ 又馋我~~ 等momo回来 得让她好好给我补补！我都营养不良了~~~$m4$ 又馋我，下个星期杀过来吃你的 原帖由 SuPer小犬 于 2008-11-6 17:40 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
又馋我~~ 等momo回来 得让她好好给我补补！我都营养不良了~~~$m4$
mm别哭，等momo回来你们一起来我们家吃。$送花$ 原帖由 collboy 于 2008-11-6 17:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
又馋我，下个星期杀过来吃你的
你不是来吃饺子吗？ 要吃鱼香肉丝馅的？ 好下饭 :mad:
我太想吃鱼香肉丝了。我自己做不好。你放的油多吗，还有你家是什么火，什么锅呀？ 原帖由 ysyaner 于 2008-11-6 18:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:mad:
我太想吃鱼香肉丝了。我自己做不好。你放的油多吗，还有你家是什么火，什么锅呀？
mm我放的油不少，但也不是特别的多。 我们家火也不怎么样，锅也是普通不粘锅，只不过比较深。我都是切菜前就把锅热上，烧它5分钟，怎么着也热了。 肉丝要再切细些:) 哈哈，看起来很有胃口，$送花$ 这鱼香肉丝做的。要是有碗米饭，我连盘子都能给吃了$m4$ 原帖由 西门 于 2008-11-6 18:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
肉丝要再切细些:)
谢谢ls各位捧场，呵呵。
这就已经累死我了，呵呵，切了半天。这次用的里脊肉，下次换别的肉试试。 那么好吃的，真欺负人:mad: 诱惑我！！！
:(
崇拜死你啦$送花$ $送花$ $送花$ 你老公真幸福
$高$ 面擀得好匀称啊！$支持$ $支持$ 我想吃手杆面啊 太想了 鱼香肉丝,我的最爱啊:( 鱼香肉丝超级实在的分量啊！ $送花$ $送花$ $送花$ 原帖由 yuccacl 于 2008-11-7 10:58 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:mad: r肉不腥么，我从来不敢买生猪肉，就买过猪肉馅，因为我真的好担心会有味道阿，美女是怎么处理的阿$考虑$
谢谢斑斑加分，大家捧场哈！呵呵呵
mm我买的里脊肉，第一次炒的时候有点出水，我把水都倒了。 然后这个菜调料味很重，估计肉就算有点腥也吃不出来了。 mm真是心灵手巧啊！！ 用大酱代替豆瓣酱行不行啊？ 看着就喜欢啊.......
谢谢配方,这个配方感觉很系统.呵呵
又可以练手了~:P 原帖由 celia 于 2008-11-7 14:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
用大酱代替豆瓣酱行不行啊？
mm, 豆瓣酱不能用别的代替。因为这个菜谱里不放盐，全靠豆瓣酱的咸度呢。 而且我就放了一大勺，也不算特别辣，但是已经够咸了。 $送花$ $送花$ $送花$
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