leiessen 发表于 2004-6-4 23:23

[贴图] 鸡柳溜口蘑..很省钱的做法

主要参加者
在plus买的小口蘑罐头,切好片的,0.35欧,一个大鸡腿,0.90欧
配菜是个红青椒,可有可无,,,,,,
辣椒可有可无....葱和姜要准备....

leiessen 发表于 2004-6-4 23:26

准备切鸡柳,先给鸡腿脱件衣服
本来用鸡胸上的肉比较好,,但也比较贵,这个大腿正好代替了

leiessen 发表于 2004-6-4 23:29

把肉从退了皮的腿上切下来,切成片或条都可以
能切很多,,,早知道我买个0.70欧的鸡腿就够了,这个买大了.....

leiessen 发表于 2004-6-4 23:35

把罐头里的蘑菇和鸡条一起放调料淹30分钟
调料有生抽,,,葱,,,姜....胡椒粉,,,和不少鸡精,,,当然胡椒粉和鸡精可以不放,我想让味道更鲜一点才放的.

leiessen 发表于 2004-6-4 23:36

忘了图片

把罐头里的蘑菇和鸡条一起放调料淹30分钟
调料有生抽,,,葱,,,姜....胡椒粉,,,和不少鸡精,,,当然胡椒粉和鸡精可以不放,我想让味道更鲜一点才放的.

leiessen 发表于 2004-6-4 23:39

开始爆锅,葱要放,辣椒按自己的喜好可有可无
油要稍微多点

leiessen 发表于 2004-6-4 23:43

油要烧的很热的,辣椒放到锅里马上焦黄后,立即到进淹好的鸡片爆炒...
稍后把红青椒也倒进去一起炒....最后到盐,用淀粉勾欠

xian_katze 发表于 2004-6-4 23:44

差个队，顺便说一句，你的鸡腿也剔得忒干净了吧！
这个功夫可不是一两年能练出来的！

佩服！！

Sky@Miss 发表于 2004-6-4 23:44

我刷新啊刷新，还是没等到
于是决定加塞了
这个搭配一定好吃！！要是换成新鲜蘑菇就更鲜啦~
你们家的菜都是先要爆锅，呵呵，要是把辣椒掰开爆味道会更好噢
我加完了，你继续~

leiessen 发表于 2004-6-4 23:46

因为鸡肉很嫩,所以不怕炒老了,为了卫生,到了夏天建议多炒一会
颜色因为用了生抽,所以很清爽...
页: [1] 2 3 4 5
查看完整版本: [贴图] 鸡柳溜口蘑..很省钱的做法